Les conserves de peix són el component principal de les amanides de peix. No necessiten revisió, són convenients per fer amanides, entrepans, pel que fa al valor nutritiu, fins i tot superen les conserves de carn i diversifiquen el menú de casa.
És necessari
-
- sis ous:
- 3 patates;
- pastanagues grans;
- una llauna de conserves de peix;
- una ceba ceba;
- 100 g de formatge:
- 100 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous durs, cuinar-los vuit, màxim nou minuts. Separeu les clares dels rovells i ratlleu-les en un ratllador fi.
Pas 2
Poseu les clares en un plat de la primera capa, raspalleu la capa amb maionesa.
Pas 3
Bullir les patates "amb els uniformes", pelar-les i ratllar-les en un ratllador fi, distribuint-les uniformement sobre el plat. Després, raspalleu la capa amb maionesa. Es recomana posar patates a la segona capa de manera que l'excés de suc de les conserves de peix l'absorbeixi, per tant, és important que aquesta capa de maionesa sigui petita.
Pas 4
Obriu una llauna de conserves de peix i trossegeu o recordeu els trossos, poseu-los en una tercera capa sobre un plat damunt de les patates, raspalleu la capa amb maionesa.
Pas 5
Peleu i talleu la ceba de ceba. Col·loqueu-lo en una quarta capa a sobre de les conserves de peix, raspalleu la capa amb maionesa.
Pas 6
Bullir les pastanagues "amb els uniformes", pelar-les i ratllar-les sobre un ratllador gruixut, posar les pastanagues a la cinquena capa fina, raspallar la capa amb maionesa.
Pas 7
Agafeu formatge i ratlleu-lo sobre un ratllador fi, poseu-lo en una sisena capa a sobre de la ceba, raspalleu la capa amb maionesa.
Pas 8
Fondre la mantega i afegir maionesa al gust, barrejar bé. Unteu la capa superior d’enciam amb la massa resultant, escampeu-la amb rovells d’ou picats per sobre. En lloc de mantega, podeu utilitzar formatge elaborat ratllat sobre un ratllador gruixut.
Pas 9
Poseu l’amanida de peix en conserva a la nevera durant mitja hora perquè es refredi, guarniu amb una branca d’herbes abans de servir-la.
