Hi ha vegades que no es pot cuinar un àpat complet. Les conserves de peix es convertiran en una autèntica salvació: amb elles podreu cuinar tant el primer com el segon, i fins i tot un pastís.
Pastís de Saury a la cuina lenta
Necessitarà:
- conserves en oli - 1 llauna
- kefir - 1 er;
- ous 2pcs;
- farina - 2 cullerades;
- oli de gira-sol - 2-3 cullerades;
- patates -1 unid;
- sal -1 / 2 culleradetes;
- refresc -1/2 culleradeta;
- vinagre 9% - 1-2 culleradetes;
Batem el quefir i els ous en un bol profund, afegim farina en petites porcions, pastem una massa bastant espessa (com per a les creps). Afegiu oli de gira-sol i refresc assecat amb vinagre a la massa acabada, barregeu-ho bé. Poseu 1/3 de la massa al bol multicooker. Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a cercles prims i poseu-les sobre la massa.
Tritureu les conserves (salsitxa, verat, sardina) amb una forquilla i repartiu-les sobre les patates. Podeu afegir una ceba ben picada i un ou bullit per fer el pastís més satisfactori. Poseu la massa restant al farciment i activeu el mode de "cocció" durant 1 hora. Comprovem la preparació del pastís amb un ganivet o un llumí. Aquest pastís també es pot coure al forn durant uns 40 minuts a 180 ° C.
Costelles en conserva amb sèmola
Necessitarà:
- conserves de peix - 1 llauna;
- ous - 2 unitats;
- sèmola - 4-6 cullerades;
- ceba - 1 unitat. (es pot substituir per ceba verda);
- oli de gira-sol;
Poseu les conserves juntes amb la mantega en un bol, pasteu amb una forquilla fins que quedi homogènia, afegiu-hi els ous i barregeu bé. Afegiu sèmola en petites porcions i pasteu, deixeu-la durant 10-15 minuts perquè la sèmola s’infli. En termes de densitat, la massa hauria d’assemblar-se a la massa de panqueques. Escalfeu la cassola, porteu l’oli a ebullició, reduïu el gas i escampeu les empanades amb una cullera. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats. aquestes costelles seran un bon complement al puré de patates.
Sopa ràpida de peix
Necessitarà:
Per 2 litres de sopa preparada
- patates - 3 unitats;
- pastanagues - 1 unitat;
- ceba - 1pc;
- conserves - 1 llauna;
- oli de gira-sol - 1 cullerada
Afegiu les patates tallades a daus a l’aigua bullent. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi, talleu la ceba finament, salteu-la a foc lent durant 2-3 minuts i aboqueu-la en una cassola. Aboqueu la sèmola en un raig prim, sense deixar de remenar. Poseu conserves (qualsevol farà) a la sopa (pot estar junt amb líquid), bull durant 3-4 minuts, afegiu sal i espècies si cal. Apagueu l'estufa i deixeu-la infusionar durant 15-20 minuts sota una tapa tancada. Escampeu-les amb herbes fresques abans de servir-les.
