Els panellets amb pomes són una recepta molt inusual i saborosa, molt interessant i poc avorrida de preparar. Les creps tenen un aspecte original en un plat i sorprenen a tothom amb el seu sabor senzill però deliciós.
És necessari
- - 1 cullerada. llet
- - 1 cullerada. kefir
- - 1 cullerada. farina
- - 3 ous
- - 6 cullerades. l. Sàhara
- - 150 g de panses
- - 0,5 culleradetes refresc
- - 2 pomes grans
- - 100 g de mantega
- - 2 cullerades. l. oli vegetal
- - 1 culleradeta. suc de llimona
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu una batedora o una batedora per batre els ous fins que quedin blancs i augmentin. Sense parar de batre els ous, aboqueu-hi a poc a poc el quefir. A continuació, afegiu un polsim de sal i la meitat de la quantitat de sucre indicada, torneu a batre bé. En un recipient separat, barregeu la farina i el bicarbonat de sodi, i afegiu-los suaument a la resta d’ingredients i barregeu bé la massa.
Pas 2
Agafeu una cassola petita i hi aboqueu llet, poseu-la al foc, bulliu-la i aboqueu-la a la massa en un raig prim, sense deixar de remenar. Deixeu la massa a part durant 7-10 minuts i afegiu-hi oli vegetal.
Pas 3
Escalfeu molt bé la paella, fregiu-hi les creps. Foneu 20 g de mantega al microones i repartiu-los sobre els panellets.
Pas 4
Esbandiu les pomes amb aigua corrent, peleu-les, talleu-les per la meitat, traieu-ne el nucli i, a continuació, talleu la fruita a rodanxes. Poseu les rodanxes de poma en un plat profund, aboqueu-les amb suc de llimona, aboqueu aigua bullent sobre les panses durant 10 minuts, després escorreu l'aigua i poseu les panses a les pomes.
Pas 5
Escampeu les pomes i les panses amb el sucre restant. Poseu la resta de mantega en una paella, foneu-hi i poseu-hi les pomes i les panses. Fregiu-ho tot durant 3-5 minuts, fins que es dissolgui el sucre.
Pas 6
Agafeu els panellets, poseu el farcit al centre, feu rodar cada panellet i lligueu-lo amb una branca de menta, poseu-hi fruita picada al costat, serviu-la.
