L’amanida de mimosa és habitual a les festes i festes russes. Per què es va convertir exactament en "mimosa"? Mireu-lo. Sembla una dispersió de petites flors grogues a la neu!
La recepta consta de diverses capes. La seva característica clau és l’ús de conserves de peix.
Ingredients:
- 4 patates bullides mitjanes
- 3 pastanagues bullides,
- 1 ceba (tria la varietat al gust),
- 200 grams de sardines en conserva,
- 4 ous cuits
- maionesa i espècies al gust,
- verds per a la decoració,
- forma d'amanida.
Cuinar:
- Comenceu utilitzant un plat rodó i una amanida adequats. Es tracta d’una caixa metàl·lica que traureu després de col·locar totes les capes. Això farà que l’amanida sigui suau.
- Ratlleu les patates i les pastanagues amb un ratllador mig. Si trieu massa petit, obteniu puré de patates i pastanagues, però encara cuinem l’amanida.
- Poseu la meitat de les patates ratllades a la primera capa. A continuació, unteu amb una petita quantitat de maionesa. Per què les patates són les primeres? Perquè, en primer lloc, actuarà com a "matalàs" de l'amanida i, en segon lloc, estarà saturat de suc de saury (la segona capa), que donarà una brillantor addicional del gust.
- Com ja heu entès, la segona capa són conserves. Aboqueu el líquid en un recipient separat, traieu els ossos, pasteu amb una forquilla (o el dispositiu que us convingui). Tornem a untar i untem amb maionesa per sobre.
- Piqueu la ceba finament. Si no us agrada un picant excessiu, val la pena abocar-hi aigua bullent. A continuació, el més interessant és abocar-lo amb suc, que hem escorregut de les conserves de peix. Untem amb maionesa.
- Estenem la segona meitat de les patates, anivellem suaument i untem amb maionesa.
- La penúltima capa és la pastanaga i la maionesa.
- La capa final és l’ou. Per fer-ho, els ous primer s’han de ratllar sobre un ratllador fi. Els estenem per sobre i decorem amb herbes.
Fet! Doneu una mica de temps a l’amanida per sucar-la.
