Tothom coneix la famosa amanida de Mimosa. Però els cuiners sovint s’obliden de com cuinar-lo correctament i en quina seqüència es distribueixen les capes.
És necessari
- - patates - 200 g
- - pastanagues - 100 g
- - salmó rosat en conserva - 2 llaunes
- - ous - 7 unitats.
- - maionesa - 2 llaunes
Instruccions
Pas 1
Netegem les pastanagues i les patates i les bullim. Després de refredar, ratlleu les verdures amb un ratllador fi.
Pas 2
Separeu els rovells dels blancs. Ratlleu les proteïnes amb un ratllador fi.
Pas 3
Apliqueu la meitat de les patates ratllades a la primera capa, la meitat del salmó rosa amb la segona capa. Raspalleu la segona capa amb maionesa.
Pas 4
Posa les pastanagues a la tercera capa. Raspalleu la tercera capa amb maionesa.
Pas 5
Col·loqueu la meitat restant de salmó rosa a la quarta capa, la resta de les patates a la cinquena. Lubriqueu l’última capa amb maionesa.
Pas 6
Ratlleu la proteïna i escampeu-hi l’amanida per sobre. Unteu amb maionesa per sobre. Tritureu el rovell amb les mans i escampeu-ho amb l’última capa. Amanida preparada.
