A tota la família els encantarà aquest delicat i aromàtic pastís de poma francesa amb una crosta cruixent. Al cap i a la fi, aquestes postres són extremadament saboroses. Al mateix temps, es prepara de forma molt senzilla i ràpida, de manera que no necessitarà molt temps i esforç de l’hostessa.
Per fer un pastís francès, haureu de prendre els ingredients següents per a la massa: sucre (70 g), farina de blat (60 g), forn en pols (15 g), bicarbonat de sodi (1 pessic), llet (90 ml), vodka (1 cullerada).), ous de gallina (2 unitats), oli vegetal (2 cullerades), margarina (10 g). Per al farciment, necessitareu pomes (3-4 unitats), sucre (50-70 g), mantega (3 cullerades). Per fer una molla, necessiteu els ingredients següents: margarina (40 g), sucre morè (70 g), farina (50 g) i canyella (3 pessics).
Fer pastís de poma francès crumble
El primer pas és fer una molla. Cal barrejar farina amb canyella i afegir-hi mantega fosa i sucre. Tota aquesta barreja es frega amb les mans. Després, l’haureu de posposar i començar a preparar la massa. Primer fondre la margarina en un bol de ferro i refredar. A continuació, haureu de prendre refresc, farina, pols de coure i, a continuació, tamisar a través d’un colador fi. Gràcies a aquest enfocament, la massa resultarà airejada i tendra, ja que els ingredients principals estan saturats d’oxigen. A continuació, s’hi afegeix sucre, llet i s’hi introdueixen ous. Tots aquests ingredients es barregen amb un batedor. Ara cal afegir oli vegetal i vodka a la massa. Després es torna a barrejar a fons perquè es formin bombolles.
A la següent etapa, es prenen i renten pomes amb aigua corrent, després es pelen i es col·loquen sobre una taula de tallar. Cal tallar el nucli de la fruita i, a continuació, trossejar-los a trossets petits. Aleshores el pastís es courà millor i també es farà més saborós i sucós. Després, caldrà barrejar les pomes amb una petita quantitat de sucre.
Cuinar pastís de poma francès amb molla
Ara cal agafar un plat de forn i untar amb oli. A continuació, s'hi aboca la massa i es distribueixen les pomes. A sobre, es posa la barreja de molla preparada. Aquí haureu de distribuir-lo uniformement per la superfície amb les mans perquè es cogui bé en el futur. Després d’això, només queda posar el pastís al forn preescalfat a 200 ° C durant 25-30 minuts. Cal comprovar el grau de preparació de la cocció amb un escuradents. Ha de foradar el pastís en diversos llocs. No hauria de quedar-hi cap tros de massa. Quan estigui completament cuit, traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar. A continuació, es posa el pastís del motlle sobre un plat i es serveix tallat en porcions per prendre el te.
