Melmelada De Prunes Amb Molla D’ametlla

Taula de continguts:

Melmelada De Prunes Amb Molla D’ametlla
Melmelada De Prunes Amb Molla D’ametlla

Vídeo: Melmelada De Prunes Amb Molla D’ametlla

Vídeo: Melmelada De Prunes Amb Molla D’ametlla
Vídeo: Melmelada de tomàquet!🍅 2024, Març
Anonim

La pruna és ideal per a melmelades, melmelades i conserves. La melmelada resulta rica, saborosa i aromàtica. També es pot utilitzar com a farciment per a productes de forn o per decorar postres.

Melmelada de prunes amb molla d’ametlla
Melmelada de prunes amb molla d’ametlla

És necessari

  • - pruna tova 2 kg;
  • - sucre 1 kg;
  • - 1/2 cullerada d’ametlles;
  • - suc de llimona 1 cullerada

Instruccions

Pas 1

Aboqueu aigua bullent sobre les ametlles i deixeu-ho durant 30 minuts, després peleu els grans de la pell marró. Com a resultat, heu d’aconseguir fruits secs blancs. Esmicoleu-les, però no molt fines, poseu-les sobre una plata de forn i eixugueu-les al forn fins que es daurin.

Pas 2

Esbandiu les prunes sota aigua corrent, dividiu-les per la meitat i traieu les llavors. Cobrir amb sucre, afegir suc de llimona, remenar. Tapar i deixar durant la nit.

Pas 3

L’endemà, cuineu la melmelada a foc fort durant 10 minuts des del moment de l’ebullició, després reduïu el foc al mínim i coeu-la durant 40 minuts, sense deixar de remenar perquè les fruites no es cremin. A continuació, afegiu les ametlles picades i traieu-les del foc al cap de 5 minuts.

Pas 4

Esterilitzeu els pots. Esteneu melmelada calenta en pots estèrils, tanqueu-la amb tapes de plàstic o enrotlleu-la. Deixeu-ho a temperatura ambient durant 1 dia i guardeu-lo en un lloc fresc i fosc o a la nevera.

Pas 5

Hi ha una altra opció interessant per fer prunes i ametlles. Peleu les ametlles, fregiu-les al forn. Dividiu les prunes per la meitat i traieu les llavors. Introduïu ametlles a la meitat de la pruna (en lloc de la pedra) i tapeu-la amb l’altra meitat. Col·loqueu suaument aquestes fruites en una cassola fermament entre si.

Pas 6

Prepareu l'almívar: diluïu 1 quilogram de sucre amb 2 tasses d'aigua, porteu-ho a ebullició i afegiu 1 cullerada de sucre vainilla, coeu-ho durant 10 minuts. Aboqueu l'almívar preparat sobre les prunes i deixeu-ho tota la nit. L'endemà, poseu a bullir l'almívar de pruna i deixeu-ho coure durant 5 minuts, deixeu-ho refredar durant 4-5 hores. Remeneu suaument mentre cuineu. Després, poseu-los en pots i enrotlleu-los.

Recomanat: