Aquest plat inusual té un sabor increïble i un aspecte únic. Pot servir com a guarnició o com a plat independent.
És necessari
- - patates (7 unitats);
- - formatge parmesà (200 g);
- - mantega (100 g);
- - pebre negre (1/3 culleradeta);
- - pebre vermell (1/3 culleradeta).
Instruccions
Pas 1
Cuinar puré de patates. Bullir les patates pelades en aigua salada amb un tros petit de mantega.
Pas 2
Quan les patates estiguin bullides, escorrem una mica de l'aigua. Afegir una mica més de mantega, salar i aixafar les patates fins que es formi una massa d’aire homogènia.
Pas 3
Afegiu pebre vermell i negre mòlt al puré acabat.
Pas 4
Tres formatges parmesans sobre un ratllador mitjà (aquest tipus de formatge ajuda el plat a mantenir la seva forma quan es cou). Afegiu el puré de formatge i remeneu bé fins que quedi homogeni. Ompliu la xeringa de nata amb la barreja resultant.
Pas 5
Tapeu el paper de forn amb paper de pastisseria i exprimeix petites porcions de puré de patates amb formatge de la xeringa. Intentem que les racions semblin una rosa.
Pas 6
Posem la safata de forn al forn preescalfat i enfornem les roses de patata durant uns 10 minuts. Podeu jutjar la preparació del plat per les vores daurades de les roses. En aquest moment, heu de treure el plat del forn i servir-lo.
