El pastís amb gingebre i llimona és una recepta assolellada i brillant per a delicioses pastes. El gingebre i les llimones donen al pastís un sabor deliciós. És fàcil preparar-lo, no només resultarà deliciós, sinó també preciós; això us permet servir-lo a la taula festiva.
És necessari
- - 325 g de farina;
- - 175 g de mantega;
- - 1/2 tassa de sucre;
- - 3 llimones;
- - 2 ous;
- - 1 rovell d'ou;
- - 1 cullerada. una cullerada de gingebre ratllat;
- - 1 culleradeta d’aigua;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu una llimona, talleu-la a rodanxes i poseu-la sobre paper d'alumini. Posar les llimones al forn, coure-les a 170 graus fins que estiguin daurades. Després, escampeu-les amb sucre en pols, refredeu-les completament.
Pas 2
Feu massa de pastís. Per fer-ho, barregeu 300 g de farina amb 100 g de mantega, afegiu-hi el rovell d’ou, l’arrel de gingebre ratllada i una cullerada d’aigua. Pastar una massa homogènia d’aquests components, posar-la a la nevera durant 40 minuts perquè es refredi.
Pas 3
Traieu la massa, estireu-la, poseu-la en un plat de forn (és adequat un plat de 30 cm de diàmetre), cobriu-la amb paper d'alumini. Introduïu-ho al forn durant 8 minuts, preescalfeu el forn a 220 graus d’antelació. Traieu el paper d'alumini, cuineu la massa 5 minuts més, durant aquest temps es convertirà en un agradable color daurat.
Pas 4
Traieu la ratlladura de les dues llimones restants amb un ratllador fi, espremeu el suc de la polpa. Barregeu el sucre, 5 cullerades. cullerades de suc de llimona, 3 cullerades. cullerades de mantega, una cullerada de farina, ous i 4 culleradetes de ratlladura ratllada fins que quedi homogènia. És millor utilitzar un mesclador per a això. Poseu la massa resultant a sobre del pastís, torneu el pastís al forn durant 20 minuts.
Pas 5
Guarniu el pastís de gingebre-llimona acabat amb tascons de llimona al forn. Serviu-ho calent. Com a decoració d’aquest pastís, podeu utilitzar no només llimona, sinó també altres baies i fruites que trieu.
