Ginger Ale és una beguda originària de l’Europa de l’Est. El van utilitzar per millorar la circulació sanguínia, augmentar la força, prevenir i tractar els refredats.
La ginger ale o kvass és una beguda carbonatada dolça amb un sabor i aroma específics. S'utilitza tant en forma pura com com a part de diversos còctels. En aparença, la beguda es pot confondre fàcilment amb la cervesa.
La ginger ale pot ser daurada i seca. La primera té un color més fosc i un aroma més intens, i aquest és el tipus d’ale que els habitants de l’Europa de l’Est han utilitzat durant molts segles. Més tard va marxar als EUA, on va aprendre a fer cervesa seca. El refresc conté sucre, refresc i gingebre. Per millorar el gust i l’olor, se li afegeixen sovint llimona o llima, mel, pinya i sucre de canya. La cervesa alcohòlica es produeix a base de concentrat de cervesa.
Ginger Ale és extremadament beneficiós per al cos humà. Té efectes antiinflamatoris, analgèsics, de reabsorció, carminatius, diaforètics i curatius. Els treballadors i els camperols dels països europeus l’utilitzaven per calmar la set i recuperar-se, perquè aquesta beguda tonifica perfectament. Se sap que Ginger Ale millora la circulació i la pressió arterial. Però el propòsit principal d’utilitzar una beguda a base d’arrel de gingebre és tractar i prevenir els refredats. Per fer-ho, s’escalfa la cervesa i es pren per mal de coll, tos, falta d’aire i altres símptomes que acompanyen les infeccions del tracte respiratori.
La ginger ale és rica en vitamines A, C i grup B. Són essencials per al funcionament normal dels òrgans i sistemes interns, així com per a la bellesa del cabell, les ungles i la pell.
Es poden fer compreses amb cerveses alcohòliques. La mel ajudarà a millorar la seva efectivitat. La segona propietat positiva més important de la ginger ale és la lluita contra les malalties gastrointestinals. La beguda normalitza el sistema digestiu, millora la gana i restaura el metabolisme dels greixos i del colesterol. En accelerar el metabolisme, es millora el procés de divisió i assimilació dels aliments i es restaura la funció intestinal. La ginger ale pot ser una excel·lent solució per a aquells que no haurien de beure alcohol. Se sap que el gingebre és un poderós afrodisíac, de manera que es pren una beguda a base d’ella per augmentar la potència i augmentar la libido. És un atribut invariable d’un sopar a les espelmes, i un esdeveniment solemne de missa és simplement impossible d’imaginar sense ell.
Una beguda a base d’arrel de gingebre es pot preparar fàcilment a casa, però cal recordar que està contraindicada per a diverses hemorràgies.
La ginger ale també té desavantatges. Un ús excessiu pot provocar nàusees, eructes i acidesa. És per això que no es recomana beure la beguda durant una exacerbació de gastritis, úlceres, colelitiasi i altres malalties gastrointestinals. Els pacients hipertensos i les dones embarassades han de prendre gingebre amb precaució. Una beguda carbonatada està contraindicada per a persones que pateixen obesitat i diabetis mellitus. És possible que el seu ús habitual no tingui el millor efecte sobre l’estat de l’esmalt dental.
