El Pilaf en si és un plat força complex i requereix una preparació llarga, a més d’una enorme llista de productes. Però si ho desitgeu, podeu simplificar la recepta i preparar ràpidament pilaf a partir dels ingredients més senzills i assequibles.
És necessari
- - 300 grams d’arròs;
- - 200 grams de filet de pollastre;
- - 4 grans d'all;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga gran;
- - oli vegetal per fregir;
- - sal, espècies.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de preparar el pollastre. Per començar, talleu la carn a trossos petits, salteu-la lleugerament, saleu-la, afegiu-hi espècies i fregiu-la un parell de minuts amb oli de gira-sol. A continuació, les pastanagues ratllades grosserament, les cebes picades i els alls trossejats a trossets aniran al pollastre. Tota aquesta empresa perfumada ha de sofregir-se lleugerament i, a continuació, coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 2
Mentre es couen les verdures i la carn, coeu l’arròs. El millor és utilitzar molta aigua amb aquest propòsit i remenar de tant en tant per evitar aglomeracions o cremades. Tan bon punt estigui cuit, cal escórrer l’aigua de l’arròs.
Pas 3
Ara és el moment de barrejar verdures i carn amb arròs. Aquest últim s’afegeix simplement a la paella, on tots els altres ingredients han esvaït. El seu contingut s’haurà de barrejar a fons i deixar-lo al foc durant 5-7 minuts més. El pilaf ràpid està a punt. Per descomptat, el plat resultant no es pot dir autèntic pilaf. Però aquesta és una opció fantàstica perquè una amfitriona agradi a la seva llar amb deliciosos i apetitosos arrossos amb pollastre i verdures. Aquest plat es prepara molt ràpidament i no requereix cap ingredient especial. Tots aquests productes es poden trobar a la nevera de cada xef.
