Per fer un pastís d’aquest tipus, no cal barrejar massa, coure, fer nata complexa i farcit. Però és saborós i té un aspecte molt maco i es fa en només 10-15 minuts.
Per fer un pastís sense coure, necessitareu: galetes mantegues barates en forma de quadrat (per exemple, "Per al te", "Per al cafè", "Jubileu" o similars, és possible amb el contingut de cacau, coco) aproximadament 100-200 g, crema agra o crema molt espessa: 1-1,5 tasses, sucre al gust, una mica de vainilla o vanil·lina.
Cuinant el pastís. Remeneu la crema de llet amb el sucre, afegiu-hi la vainillina. Proveu la crema resultant, si el sucre no és suficient per al vostre gust, afegiu-hi. Si teniu nata, munteu-la amb una escuma forta amb sucre i vainilla.
Poseu una capa de galetes sobre un plat ample, esteneu-la amb nata i, a continuació, poseu la segona capa i de nou la nata. Feu tantes capes com vulgueu. Les galetes es poden distribuir en capes de mida igual o cada capa posterior es pot fer una mica més petita per formar una piràmide.
Escampeu el pastís resultant amb cacau o coco o xocolata per sobre. Podeu utilitzar decoracions especials de sucre que es venen amb aquest propòsit. També seria bo tallar-lo a la meitat i posar-hi una dotzena de maduixes, raïm, rodanxes de plàtan. Per cert, un fetge finament triturat es pot utilitzar com a aspersió.
Poseu el pastís muntat a la nevera durant almenys una hora i mitja perquè les galetes quedin amarades de crema.
Consell útil: proveu de posar rodanxes fines de plàtan entre les capes de galetes, juntament amb la crema. Aquesta opció també resulta molt saborosa. Si us encanten els fruits secs, feu-los servir també per decorar aquest pastís.
