L’amanida de prunes és una autèntica decoració de la taula festiva. Podeu mimar-vos amb una obra mestra culinària els dies laborables i preparar de pressa una nova variació de la vostra amanida preferida, amb calamars.
És necessari
- - 400 g de calamar;
- - 200 g de prunes prunes;
- - 100 g de formatge sense sal (mozzarella o llet tradicional del país);
- - 150 g de maionesa;
- - 1 PC. pebrot dolç (opcional);
- - sal,
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Feu un seguiment de la quantitat d’ingredients. El gust excessivament melós de les prunes prunes eclipsa fàcilment altres sabors i pot fer que el plat sigui massa viscós i dolç. Les prunes prunes es posen en amanida únicament per afegir picant i profunditat. Amb marisc, la fruita seca brillarà amb nous colors. L’amanida amb prunes prunes i calamars és una versió no clàssica del ja estimat pollastre amb prunes prunes i maionesa. Si de sobte no hi ha cap ocell a la mà, es pot substituir fàcilment per calamars amanits amb formatges poc salats.
Pas 2
Les prunes prunes, xopades i picades, es tallen a tires. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut o talleu-lo a tires. Bullir els calamars en aigua salada durant 7 minuts, esbandir, pelar i tallar a mitges anelles. Esbandiu el pebrot dolç, traieu-ne les llavors i talleu-lo.
Pas 3
Combineu tots els ingredients i afegiu-hi sal, pebre i maionesa. Decoreu amb branques de julivert fresc, anet, anelles de ceba verda, una llesca d'ou bullit, si es desitja. Deixeu reposar 10 minuts.
