El formatge cottage és sens dubte un producte saludable. Tots ho sabem. Però no molts podran utilitzar formatge cottage pur cada dia, per tant, hi ha molts plats i postres de formatges. Una d’elles és una cassola de mató.
És necessari
- - Formatge cottage - 400 g
- - Sèmola - 1/2 cullerada.
- - Kefir (llet al forn fermentada) - 2/3 cullerades.
- - Sucre - 1/2 cullerada.
- - Vanil·lina: a la punta d’un ganivet
- - Pols de coure - 1 culleradeta
- - Ous - 2-3 unitats.
- - Bol 2 unitats.
- - Banc 0,5 l.
- - Mesclador
- - Vidre
- - Multicooker
- - Mantega - 1 cullerada
Instruccions
Pas 1
Aboqueu sèmola en un bol, afegiu kefir (podeu substituir la llet fermentada o la crema agra per llet) i barregeu bé. Deixeu-ho durant 30-40 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 2
Formatge cottage (es pot substituir per massa de quallada), poseu-lo en un bol, afegiu-hi vainillina i pols de coure, barregeu-ho amb una batedora a baixa velocitat. Hauríeu d’obtenir una massa homogènia sense grumolls.
Pas 3
Batem els ous en un pot, batem amb una batedora fins que quedi homogeni. Aboqueu sucre al pot en petites porcions, sense deixar de batre els ous. Hauríeu d’obtenir una escuma forta i homogènia i el sucre s’hauria de dissoldre completament.
Pas 4
Aboqueu la barreja d'ous en un bol de formatge cottage, barregeu-ho de nou amb una batedora fins que quedi homogeni. El volum de sèmola després de la inflor es duplica aproximadament i els grans no es senten.
Aboqueu la sèmola a la barreja d'ou de mató i barregeu-la. La base de la cassola resulta força líquida, com la massa dels panellets. Això no hauria de ser vergonyós. Unteu el bol multicooker amb mantega, aboqueu-hi la barreja i seleccioneu el mode de "Forn".
El temps de cocció difereix d'un model a un altre, oscil·lant entre 40 minuts i 1 hora. Després d'acabar la cocció, apagueu el multicooker sense obrir la tapa i deixeu-lo reposar durant 15-20 minuts més. D’aquesta manera s’evitarà que la cassola s’assenti.
