La cassola de formatge cottage es pot preparar de diverses maneres. En una olla de cuina lenta, resultarà suau, no perdrà molt del vostre temps i a tota la família li agradarà.
És necessari
- -400-500 grams de mató;
- -1/2 tassa de crema agra;
- -4 ous de gallina;
- -1 rovell;
- -1/4 tassa de sucre;
- -1/2 tassa de sèmola;
- -1-2 cullerades d’oli vegetal;
- -vanillina a la punta d'un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un recipient profund. Fregueu el mató per un colador, punxeu-ho amb una batedora o pasteu-ho amb una forquilla perquè no quedin grumolls.
Pas 2
Barregeu el mató en un recipient, afegiu-hi sucre i 4 ous. Tritureu-ho tot bé o punxeu-ho amb una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 3
Afegiu sèmola, vainillina, torneu-ho a barrejar bé o punxeu amb una batedora. Podeu connectar una batedora i batre durant 5 minuts perquè el sucre es dissolgui completament i la massa es faci homogènia.
Per inflar la sèmola, podeu descansar una mica la massa de quallada.
Pas 4
Podeu col·locar paper de forn a la part inferior del bol multicooker perquè la cassola es desprengui més fàcilment i el bol quedi pràcticament net. Lubriqueu la part inferior i els laterals del bol amb oli vegetal.
Pas 5
Aboqueu la massa (resultarà força líquida, aproximadament com una charlotte) al bol multicooker.
Perquè la part superior no sigui massa pobra, esteneu-la amb un raspall de silicona (o de qualsevol altra manera) la part superior de la futura cassola amb rovell. La cassola acabada adquirirà un agradable color vermellós.
Pas 6
Al tauler multicooker, configureu el mode de cocció durant 40-45 minuts. No obriu la tapa durant la cocció. Després del senyal d’aturada, deixeu la cassola al multicooker durant uns 10 minuts.
Pas 7
Traieu amb cura la cassola del bol multicooker, talleu-la en porcions i serviu-la amb crema agra, melmelada, melmelada o llet condensada. La cassola resulta molt tendra i saborosa.
