Les taules de bufet lleugeres amb diversos canapès, tartaletes i llesques de formatge, salsitxes i fruites s’han popularitzat des de fa temps entre els joves. És convenient fer aquestes delícies per als convidats a festes, festes infantils, esdeveniments especials i fins i tot festes d'aniversari. Tot es prepara ràpidament, a partir de productes generalment disponibles, sense cuinar, estofar, coure. El més important és tallar molt bé, decorar, mostrar imaginació en muntar. Una idea fantàstica per a qualsevol ocasió són els deliciosos embotits de salsitxa, formatge i verdures. Tant els nens com els adults és poc probable que rebutgin aquest aperitiu.
Quan organitzeu un aniversari infantil o una festa juvenil, és més fàcil preparar no plats i amanides calents, sinó petits aperitius: tartaletes, sandvitxos, canapès en broquetes de fusta o plàstic de diferents formes i colors. Complementant la delícia amb sucs abocats en gots alts amb tubs de còctel, podeu obtenir una taula lleugera que no distregui la celebració i els jocs.
Els clients de totes les edats consideren que els productes més populars que s’utilitzen per recollir deliciosos entrepans a broquetes o escuradents normals tenen diferents varietats d’embotits, pernil, formatge, olives, tomàquets cherry, cogombres frescos. Hi ha moltes receptes de cuina, en podeu triar qualsevol segons el vostre gust. I si no col·loqueu només un tros de salami sobre pa blanc, alternant amb una oliva o mig ou, sinó que feu una barca o un pingüí, tothom que estigui a la taula quedarà encantat de la idea.
A continuació, a les fotos, podeu veure exemples de com, amb l'ajut de la imaginació i petits trucs, podeu fer canapés interessants a casa en 10-15 minuts a casa, amb només 3-5 productes.
Canapes clàssics de 3 productes
Una recepta senzilla és bona, ja que per preparar sandvitxos en pinxos, l’amfitriona només necessitarà tres dels productes següents:
- pa;
- cogombre fresc;
- embotit bullit o fumat;
- Tomàquets cherry;
- olives / olives (a qui li agrada què).
Combinant 3 ingredients a gust, tallats en petites falques, cercles o daus, podeu construir tota una muntanya de diferents canapès de qualsevol forma i color.
Aquí teniu algunes combinacions clàssiques que us permeten fer entrepans lleugers, poc calòrics i inusualment saborosos per fer un "mos" en 5 minuts:
- un cercle de cogombre fresc, un cercle de salsitxa doblegat per la meitat, mitja cirera;
- cub de salsitxa, cub de formatge, oliva;
- un cercle gruixut de cogombre, una llesca de cervelat, una oliva;
- un quart de tros de pa, un cub de salsitxa, tomàquet cherry;
- Pa Borodino, salsitxes, cogombre;
- una llesca de baguette, pernil, oliva.
Podeu alternar qualsevol producte, escollint varietats i noms segons vulgueu. Per tant, es permet prendre pa, blat, sègol, borodino, cereals, pa o baguette. Des de salsitxes de canapès, hi ha salsitxes bullides i fumades, cervelat, salami, pernil. El cogombre fresc és fàcil de substituir per cogombre en vinagre o salat.
Amb cogombres i pa Borodino
Una recepta senzilla amb cogombrets i pernil a rodanxes fines atraurà els adults més que els nens. Aquest aperitiu té una mica de picant, sobretot si escolliu olives negres com a decoració. Podeu prendre tant salsitxes com formatges durs.
Necessitarà:
- pa de sègol o Borodino;
- formatge;
- pernil o embotit bullit;
- cogombres;
- olives;
- julivert;
- pinxos.
Com fer
- Talleu el pa i el formatge en quadrats de 3 per 3 cm.
- Compreu el pernil ja tallat a rodanxes o talleu-lo ordenadament.
- Traieu les olives i els cogombrets del pot, espereu fins que el got estigui líquid.
- Connecteu tots els components, tal com es mostra a la foto següent, amb punxes a les broquetes de plàstic. No està prohibit afegir mitja cirera en lloc d’olives ni substituir-les per olives verdes.
Amb cervelat i bolets
Per als amants dels bolets en escabetx i les salsitxes fumades, els deliciosos canapes amb bolets i pa blanc són adequats per cuinar. Es poden decorar amb herbes, maionesa si es desitja, complementades amb olives, tomàquets.
Necessitarà:
- pa de pa o de blat;
- embotits de caça cervelats o fumats;
- crema de formatge suau;
- xampinyons en vinagre d'una llauna;
- escuradents normals.
Com fer
- Col·loqueu rectangles de formatge, cercles de salsitxa a les llesques de pa.
- A sobre, poseu la meitat del xampinyó, tallat al llarg o un barret sencer.
- Enganxeu-vos al centre de la broqueta.
Amb gambes i salami
Els canapés amb gambes i trossos de salami són un chic especial, tals menjars seran menjats principalment per convidats curiosos. Aperitiu inusual: a més d’herbes i pell de llimona.
Necessitarà:
- gambetes bullides, millor rei, són més grans;
- salami;
- una mica de formatge dur;
- verds;
- un quart de llimona.
Com fer
- Poseu un tros de salami dins de les gambes bullides en aigua salada.
- Assegureu-vos amb pinxos.
- Barregeu formatge ratllat i ratlladura de llimona amb herbes picades en un bol.
- Introduïu les peces a la barreja i poseu-les en un plat.
Vaixells amb veles de salsitxa
Als amants dels sandvitxos poc habituals els encantarà la recepta pas a pas per a embarcacions originals amb veles de salami o cervelat. Aquest aperitiu sembla molt inusual, però és senzill i ràpid de preparar.
Necessitarà:
- Baguette francesa;
- formatge dur;
- cervelat;
- olives o olives per triar;
- pinxos o escuradents.
Com fer
- Tots els productes s’han de tallar a rodanxes.
- A continuació, heu de posar formatge a la baguette (podeu saltar-vos el pa si els clients compten calories o no mengen farina).
- Poseu les tasses de cervelat en un pinxo, tal com es mostra a la foto següent, fent una vela cap al vaixell, col·loqueu una olivera / olivera a dins.
- Disposar en un plat.
Vaixells amb formatge
Una recepta senzilla pas a pas amb cogombres, salsitxes i formatge també us permetrà construir no senzills entrepans, sinó bells vaixells amb veles groguenques. Complementa les figures amb un triangle de pastanagues bullides o pebrot dolç en forma de bandera.
Necessitarà:
- Pa de sègol;
- cogombre fresc;
- formatge dur;
- embotit bullit;
- pastanagues bullides;
- escuradents.
Com fer
- Tallar els aliments en tantes porcions com esperin els nens o els adults en una festa festiva.
- Poseu trossos de salsitxa i cogombre als trossos de pa, enganxeu escuradents.
- Enceneu-vos en 2 llesques de formatge a la manera d’una vela gran i una vela petita.
- Poseu una bandera de pastanagues o pebrots a sobre del pal.
Recomanacions per a la decoració dels entrepans
Per aconseguir que fins i tot els canapès senzills de dos o tres ingredients siguin exitosos i saborosos, només cal comprar productes frescos i començar a cuinar amb imaginació. Aquests són alguns consells per a les mestresses de casa.
- La cansalada, el porc bullit, el pernil o el salami s’haurien de tallar a rodanxes molt fines i gairebé transparents, i després plegar-les per la meitat, quàdruples o torçades amb un tub, un pètal, per obtenir un bonic patró. El mateix passa amb les llesques de cogombre fresc, les fulles d’enciam.
- És fàcil afegir sabor i aroma a un aperitiu amb herbes fresques: anet, julivert, olives, olives, pèsols, trossos de pebrot.
- El pa es pot prendre fresc o torrat en una torradora, en una paella seca. És fàcil tallar un rombe, un quadrat, un cercle, fins i tot una flor o una mitja lluna d’una peça amb un ganivet o motlle.
- Com a farciment entre pa, llonganissa, formatge, podeu utilitzar crema, alls, crema de maionesa amb rovells d’ou, paté.
- No està prohibit incloure gambetes, pollastre bullit o ous de guatlla, cansalada, formatge barrejat amb all i maionesa, pèsols, embotits, carns fumades als canapès.
- Per picant, el pa negre es pot ratllar amb all.
El més important per decorar és no tenir por de ser creatiu, utilitzant només aliments i herbes fresques, pinxos nets i bells plats plans.
