Sovint en les pel·lícules americanes, es poden veure adolescents reunits al voltant d’un foc, rostint malvaviscs al foc. Si fregiu aquesta delicatessen, es torna viscosa, es fon lleugerament a l’interior i adquireix una crosta apetitosa i vermella.
Instruccions
Pas 1
Si intenteu cuinar malvaviscos que ens resulten familiars des de la infantesa, és probable que fracasseu. Es pot fondre sobre un pinxo i caure al foc.
Pas 2
Això passarà perquè els nord-americans no fan servir malvaviscos ordinaris, que coneixem des de l’època soviètica, sinó anàlegs als nostres malvaviscos. Els malvaviscos es preparen a partir de xarop de blat de moro o sucre, afegint gelatina i una gran quantitat d’aromes. Després de rostir-lo, té un postgust molt caramel, molt agradable, tot i que es pot consumir sense processar. Els malví fregits s’utilitzen com a postres originals, decorant amb ell amanides dolces, pastissos diversos i pastissos.
Pas 3
Com són els malví fregits? Si els malví americans es torren al foc, s’inflaran i es tornaran marrons daurats. Al seu interior es forma una delicada consistència cremosa, el sabor esdevé inusual i únic. Això es deu al fet que els malví contenen gelatina, sabors batuts, dextrosa, sucre o edulcorant. Es diferencia dels malví habituals pel fet que no conté compota de poma ni clara d’ou.
Pas 4
Com fregir els malvaviscos correctament? Per fregir els malví, hauríeu de ser capaços de pinxar-los d’una manera especial. Com que té una consistència viscosa, és molt difícil fer-ho. Perquè el pinxo passi al coixí dolç com un rellotge, cal escalfar a fons la punta de la vareta de ferro.
Pas 5
Quan es fregeix aquesta delícia, cal paciència i precisió. Els malví es poden encendre i cremar molt ràpidament, de manera que no els heu de fregir mai a la flama. Quan augmenteu el malví i adquiriu una escorça daurada, l’haureu de treure immediatament del foc i menjar-lo, en cas contrari es pot escórrer del pinxo. Malgrat la seva prevalença, els malvaviscos encara són difícils de comprar, ja que el nom directe no està escrit a l’envàs.
Pas 6
I, tanmateix, és possible fregir malví rus? Si, no obstant això, teniu intenció de fregir un malví clàssic normal, heu de fer-ho amb l'ajuda de dos pinxos alhora i amb doble vigilància. Si es troba una escorça daurada a la superfície, traieu immediatament el malví del foc. Traieu la superfície amb cura de la placa amb dos dits i torneu a posar el coixinet blanc al foc. Fregiu fins que es fonguin tots els malví.
Pas 7
Els malvaviscos clàssics són més sans i molt més saborosos que els malvaviscs americans. A tothom li agradaran unes postres tan meravelloses mentre es relaxen al costat del foc i el procés en si es convertirà en un entreteniment entretingut.
