Les galetes de plàtan no són molt populars entre les mestresses de casa i són completament en va. Aquest regal lleuger, saborós i bastant senzill es convertirà en un postre d’autor a la vostra taula. Es poden servir galetes delicades tant per prendre te com per a una taula festiva.
Cada hostessa intenta sorprendre els seus hostes amb un nou plat o pastisseria. Una opció excel·lent serien les galetes de plàtan, que són increïbles no només pel gust, sinó també pel seu aspecte.
Galetes de plàtan inflades
Les galetes de plàtan d’aquesta recepta es fan a base de massa de pa de pessic. Per a la seva preparació, es requereixen els components següents:
- plàtan madur: 1 peça;
- farina de blat - 1 got;
- mantega - 100 g;
- sucre granulat: 75 g;
- sucre vainilla - 1 paquet;
- 9% de vinagre: 1 cullerada;
- bicarbonat de sodi - 1/2 culleradeta;
- sal - 1 pessic.
- La preparació pas a pas d’unes postres de plàtan comença amb la preparació dels ingredients principals. Cal que obtingueu mantega per endavant perquè quedi tova.
- Peleu el plàtan i tritureu-lo fins que quedi suau.
- Tamiseu la farina de blat en un bol profund. Afegiu-hi dos tipus de sucre, la mantega i una mica de sal. Batre bé la barreja resultant amb una batedora fins obtenir una massa homogènia.
- Apagueu el bicarbonat de sodi amb un 9% de vinagre i afegiu-lo a la massa. Remeneu.
- Afegiu un puré de plàtan a la barreja, bateu-lo bé amb la batedora.
- Estireu dues tires de massa. Emboliqueu-los amb paper plàstic i poseu-los a la nevera durant 2 hores.
- Talleu la massa a rodanxes fines.
- Col·loqueu la massa sobre una plata de forn untada amb oli. Es cou al forn durant 15 minuts.
Galetes de plàtan de civada
Les galetes de plàtan de civada poden ser un bon esmorzar, ja que són perfectament equilibrades i baixes en calories.
Per preparar una delícia meravellosa, necessiteu els components següents:
- ou de gallina - 1 peça;
- 1 plàtan madur;
- farina de civada sense additius: 2 tasses;
- farina de civada: mig got;
- llavors de sèsam - 1 cullerada de sopa;
- llimona - 1 peça;
- pols de coure per a la massa - 0,5 culleradeta.
- Puré de plàtan madur amb puré de patates.
- Traieu el suc de la llimona. Afegiu-lo al plàtan.
- Barregeu l’ou de gallina i el plàtan amb el suc de llimona fins que quedi homogeni. Batre bé amb la batedora.
- Tritureu la farina de civada en trossos petits en una batedora. Barregeu-les amb farina de civada, llavors de sèsam i pols de coure.
- Combineu les dues mescles i barregeu fins que quedi homogènia.
- Forma la massa en una galeta rodona.
- Col·loqueu la peça sobre una plata de forn untada. Enfornem a 180 graus durant 15 minuts al forn.
- Refredeu les galetes, espolseu-les amb sucre llustre i serviu-les.
Galetes soltes amb mel i plàtan
Les galetes de mel es convertiran en la delícia favorita dels vostres fills. El sabor únic i la textura cruixent de les galetes conquistaran fins i tot autèntics gourmets.
Per a aquesta recepta, heu de prendre els productes següents:
- 1 plàtan madur;
- mel de flors - 1 cullerada de sopa;
- farina de blat - 100 g;
- ou de gallina - 1 peça;
- mantega - 200 g;
- sucre - 2 cullerades soperes;
- bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes;
- sucre vainilla - 2 paquets.
- Foneu la mel de les flors al bany maria. Afegiu dos tipus de sucre a la mel calenta.
- Bateu l’ou amb un batedor i afegiu-lo a la mel.
- Tritureu el plàtan amb una forquilla. Batre amb la batedora fins que quedi homogeni. Afegiu sosa, tapat amb vinagre al plàtan.
- Afegiu la barreja de plàtan a la mel. Remenar bé.
- Foneu la mantega al bany maria i aboqueu-la a la massa.
- Tamiseu la farina de blat per un colador i aneu afegint a la massa. Pastar la massa i refrigerar-la durant 2 hores.
- Estireu la massa en una capa fina d’1 cm d’amplada, talleu les galetes amb els motlles.
- Col·loqueu les peces sobre una plata de forn untada amb oli. Enfornem a 190 graus durant 12 minuts.
- Serviu-los refrigerats amb te o cafè.
Galetes de plàtan de xocolata
El sabor a la xocolata de les galetes mostra perfectament el delicat sabor del plàtan. Fins i tot una mestressa de casa novella pot preparar aquesta delícia.
Per fer galetes de xocolata amb aquesta recepta, necessiteu els ingredients següents:
- 1 plàtan madur;
- cacau en pols: 3 cullerades soperes;
- 1 ou de gallina;
- farina de blat - 2 tasses;
- maionesa: 4 cullerades soperes;
- 9% de vinagre - 1/2 culleradeta;
- bicarbonat de sodi - 1/2 culleradeta;
- sucre granulat - 200 g;
- xocolata - 100 g;
- sucre vainilla - 1 paquet.
- La preparació de galetes pas a pas s’hauria de començar preparant els ingredients.
- Bat l’ou de gallina amb sucre granulat. Afegiu sosa trempada amb vinagre al 9% a la barreja.
- Tritureu un plàtan madur. Afegir-hi maionesa i batre-la bé amb la batedora.
- Barregeu la barreja de plàtan amb la de ou.
- Aboqueu a poc a poc la farina de blat a la massa i afegiu-hi vainillina.
- Afegiu cacau en pols a la massa i remeneu fins que quedi homogeni. La massa ha de ser força espessa i ferma.
- La massa s’ha de col·locar sobre una placa de forn amb una cullera, ja que és impossible modelar-ne un motlle. És millor col·locar les galetes a una distància mínima de 2 cm, ja que posteriorment pujaran.
- Coeu les galetes al forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts.
- Foneu la xocolata al bany maria. Afegiu-hi mantega i sucre granulat. Decoreu les galetes acabades amb xocolata líquida i fruits secs.
Galetes de nou de plàtan
La recepta casolana de galetes de fruits secs és tan senzilla que fins i tot un nen pot manejar-la. Unes postres lleugeres i saboroses poden ser una decoració per a qualsevol taula festiva.
Per preparar unes postres extraordinàries, necessiteu els següents productes:
- 1 plàtan madur;
- farina de civada - 100 g;
- panses: un grapat petit;
- mel líquida - 50 g;
- nous - 3 cullerades soperes.
- Esbandiu les panses i aboqueu-hi aigua bullent durant mitja hora.
- Col·loqueu la civada en una batedora i bateu-la fins que quedi farina.
- Tritureu el plàtan amb una forquilla i afegiu-lo a la farina de civada. Batre amb la batedora fins que quedi homogeni.
- Afegiu panses a la barreja. Remenar bé.
- Foneu la mel al bany maria i aboqueu-la a la massa.
- Peleu les nous de la closca i tritureu-les fins a obtenir una molla fina. Afegiu-los a la massa.
- Poseu paper d'alumini sobre una plata de forn. Lubriqueu-lo amb oli. Col·loqueu-hi la massa.
- Coeu les galetes al forn preescalfat durant 20 minuts.
- Serviu-ho calent.
Galetes de mató amb plàtan i coco
Les galetes clàssiques de mató sempre han estat unes meravelloses postres lleugeres per servir a taula.
Per preparar-lo, necessiteu els productes següents:
- formatge cottage amb un contingut de greix del 9% - 200 g;
- mel líquida - 1 culleradeta;
- plàtan madur: 1 peça;
- farina de civada - 100 g;
- flocs de coco: 2 cullerades soperes;
- xocolata amb llet - 50 g.
- Tritureu el mató fins que quedi suau.
- Tritureu el plàtan fins que quedi puré, barregeu-ho amb mató.
- Afegiu farina de civada i mel a la barreja. Pastar bé la massa i posar-la a la nevera durant 20 minuts.
- Estireu la massa en boles i enrotlleu-les al coco i a la xocolata ratllada.
- Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn untada amb oli. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts.
- Foneu la resta de xocolata al bany maria. Cobriu les galetes acabades amb una malla de xocolata.
Basant-nos en les receptes anteriors, podem concloure que, a partir d’un plàtan normal i d’uns quants ingredients senzills que es poden trobar a gairebé qualsevol cuina, podeu fer unes postres fantàstiques sense gairebé cap esforç. Aquestes postres no només seran baixes en calories, sinó que també seran perfectes per als seguidors d’una dieta saludable.
