D'acord, sona una mica inusual i intrigant? L’aire feia olor de màgia! Ho sentiu? I si no podeu esperar a deixar-lo entrar a les vostres portes, asseureu-vos, comença una classe magistral sobre com fer panellets en ampolla.
A qui no li agraden els panellets? Probablement, aquesta persona no es pugui trobar amb foc durant el dia. I si a tothom no li agrada cuinar panellets, a la immensa majoria de la gent li agradarà menjar homes guapos i exuberants. I que bons que són amb crema agra i melmelada de baies! Mmmm, llepa una cullera!
Una mica d'història
Les creps es van començar a menjar a Rússia al segle XI. Hi ha moltes teories sobre el seu naixement. Un d’ells parla d’un incident interessant que va passar a una hostessa descuidada. Un cop absentament, va deixar gelatina de civada al forn. I quan es va posar de manifest, la gelea es va enrossir notablement i es va convertir en una cosa deliciosa. Després de menjar el plat, la desafortunada hostessa es va adonar que era deliciós i va començar a preparar panellets especialment per a la seva família. Posteriorment, la informació es va estendre per tot el districte i es va generalitzar el nou plat miracle. Així que les creps a Rússia i van arrelar. Es van començar a utilitzar en commemoracions, tractant amb ells els pobres perquè recordessin el difunt. I al cap d’un temps es van convertir en l’atribut principal de Maslenitsa. En la seva aparença, s’assemblaven a un sol brillant i van personificar l’arribada de la primavera següent.
Recepta clàssica
Si us encanten els panellets durant molt de temps i molt, però, de vegades, no trobeu temps per preparar una delícia, no us desanimeu. La fantasia humana és realment inesgotable, el procés no s’atura. Va rodar fins a aquest lloc. El mètode per fer els panellets preferits de tothom en una ampolla afirma que és un noble original. Aquesta recepta estalviarà temps en cuinar, però no en detriment de la qualitat. Per tant, si voleu tornar a sopar de nou de manera insuportable i feu-vos mandra per cuinar-los, recordeu aquesta manera senzilla i ràpida. Per tant, per produir un miracle culinari, estigueu proveït del següent conjunt de productes:
- llet - 0,6 litres;
- oli vegetal: 3 cullerades soperes;
- ous - 2 peces;
- farina - 20 cullerades soperes;
- sal: mitja culleradeta;
- sucre - 3 cullerades.
Agafeu un bol profund i barregeu-hi els ingredients a granel: farina, sal i sucre. Cerqueu una ampolla neta d’1,5 litres a la cuina i poseu un embut de coll ample a la base de l’ampolla. Aboqueu suaument la farina i les espècies a l'ampolla. El següent pas és afegir-hi ous i abocar llet i oli vegetal. Ara activa la incendiària melodia hawaiana i, ballant, gira l’ampolla. I, a continuació, imagineu-vos que sou un agitador i sacsegeu l'ampolla amb força als sons rítmics. Feu-ho fins que tots els ingredients es barregin a fons i de bon cor. No us sap greu, sacsegeu-ho bé. La massa hauria de ser homogènia.
Ets al tram de casa. Escalfeu la paella, afegiu-hi oli i espremeu-ne unes precioses creps simètriques directament de l'ampolla. O viceversa. Podeu fer-los extremadament asimètrics, per exemple, en forma de cors o tolls que flueixin. Això és tot! Torreu-los pels dos costats fins que les galtes quedin lleugerament daurades i cruixents. Els panellets express ja estan a punt! Convideu els vostres amics, amigues o membres de la llar i regaleu-los amb deliciosos panellets vermells amb crema agra o la vostra melmelada preferida.
Exuberants panellets casolans en ampolla
La següent recepta de panellets en ampolla també captiva amb la seva novetat i enfocament no estàndard. Accepteu que les creps són una delícia tan interessant, en la preparació de la qual, tot i que és possible fantasiar, és bastant difícil. Per tant, la majoria de les mestresses de casa segueixen el camí trencat, utilitzant el mateix conjunt d’ingredients. Però si ho desitgeu, hi ha un lloc per experimentar a tot arreu. El següent mètode de cocció diferirà dels cànons habituals. Per obtenir panellets innovadors, consulteu a la nevera la següent selecció d’aliments:
- 300 ml de llet;
- 1 ou;
- 300 ml de "sprite";
- 300 grams de farina;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- 2 cullerades de sucre;
- mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
- mitja culleradeta de sal.
- 2 culleradetes de forn en pols.
Com a la recepta anterior, submergiu tots els ingredients a granel a l'ampolla amb un embut. Bateu l'ou per separat perquè els panellets quedin certament esponjosos. Ara afegiu mantega, llet i Sprite. I recordeu com a la primera recepta? Així és, vés i activa la rumba enèrgica. Al ritme del ball, fins que el bíceps comenci a trencar-se sense pietat, gireu l'ampolla. Quan noteu que la massa ha adquirit una estructura homogènia, sense deixar de ballar, escalfeu la paella i estreny-hi prims grumolls de massa. Fregiu els panellets pels dos costats fins que quedin ambre. Aquesta vegada resultaran molt més magnífics que l'anterior. Aquesta és la màgia de "Sprite". Va ser descobert experimentalment i perfeccionat per l’experiència. Per tant, si teniu dubtes, realment necessiteu una beguda carbonatada? Allunyeu tots els dubtes. Assegureu-vos de prendre-la per la puresa de l’experiència.
Mentrestant, els familiars ja estaven farts d’esperar. No els turmenteu, col·loqueu els panellets en plats, complementeu-los amb mel, melmelada o crema agra i comenceu la delícia. Si ho desitgeu, podeu fer que els panellets no siguin dolços, sinó abundants i farcir-los de pollastre o carn. Bon Appetit!
Creps de xocolata
Si ja heu provat ambdues receptes, però això no us sembla suficient, hi ha bones notícies. Podeu anar més enllà i cuinar no panellets vermells normals, que no sorprendràs a ningú, sinó de xocolata. Als nens els agradaran especialment. El gust resultarà inusual i el color, encara més! Per tant, si decidiu dominar els nous "Everests culinaris", aneu cap al desconegut. Per al seu naixement, s’ha de demanar ajuda al següent conjunt de productes:
- 500 ml de llet;
- 500 grams de farina;
- 2 ous;
- 3 culleradetes de forn en pols
- 3 cullerades d'oli vegetal;
- una culleradeta de sal;
- una culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 2 cullerades de cacau o garrofa;
- barra de xocolata negra.
Probablement ja heu endevinat que cal actuar segons l’esquema assajat anteriorment. És a dir, primer aboqueu-ho tot a l’ampolla, inclòs el cacau. Si poseu garrofa exòtica en lloc de cacau, el gust serà més pronunciat, però amb una lleugera amargor. Quan el gruix sigui tot dins, afegiu-hi la resta d’ingredients, excepte la xocolata. La necessitareu al final. Remeneu tots els ingredients de bon cor, agiteu-los bé i envieu-los a una paella calenta.
Els nens estaran encantats si els panellets, a més del seu color i sabor intricats, també tenen una forma inusual. Podeu fer salsitxes de xocolata o erugues! Després de fregir-los pels dos costats, poseu-los en un plat, però no uns sobre els altres, sinó un al costat de l’altre. Ara en un bol profund, ratlleu la xocolata sobre un ratllador fi i escampeu-la sobre la llaminadura mentre estigui calenta. La xocolata es fondrà i quedarà boníssima als panellets marrons. Podeu afegir un plàtan tallat a rodanxes a una llaminadura, fent-ne, per exemple, divertides emoticones. Si als nens els resulta amarg les postres, no prengueu-hi xocolata negra, sinó simplement afegiu llet condensada bullida als panellets. No deixeu de provar aquesta recepta. Al cap i a la fi, té avantatges sòlids: ràpid, saborós i original.
Aquestes són només algunes de les possibles opcions per fer panellets embotellats. Si us agrada la idea de la seva execució, podeu adoptar-la fàcilment per a altres productes de forn (per exemple, panellets). Gaudeix de la cuina!
