Els pastissos casolans no només han de ser saborosos, sinó també bonics. No cal cobrir-los amb una gruixuda capa de llentiscle, fer roses amb nata i esculpir figuretes de massapà. Per fer el pastís original i bonic, coureu la base correctament, trieu la crema o la impregnació adequada i penseu en el disseny de tot el producte per endavant.
Instruccions
Pas 1
Molt sovint, la taula festiva està decorada amb pastissos de galetes. La tecnologia de fabricació és senzilla: els pastissos es couen al forn, es tallen al llarg de la longitud i es remullen amb almívar si cal. Després, s’uneixen els pastissos amb nata o melmelada, s’ajunten i es decoren els pastissos acabats. Per fer que el producte sigui bell, és important seguir exactament la seqüència d’operacions.
Pas 2
Coure els pastissos correctament. Quan pasteu la massa, seguiu la recepta. Cal coure una galeta al forn preescalfat a 200-220 ° C. Per fer pastissos per a un pastís rodó, són adequades formes de metall desmuntables. Si voleu coure un producte arrissat, utilitzeu motlles de silicona suaus; amb la seva ajuda és fàcil fer un pastís en forma de papallona, un ós o una casa. Des d’aquest formulari, podeu eliminar el pastís sense fer-lo malbé.
Pas 3
Abans de sucar els pastissos amb almívar, deixeu-los refredar bé, això trigarà almenys 6 hores. Un pastís poc condimentat es pot trencar quan es talla. Feu que la crema untant sigui gruixuda, així el producte conservarà millor la seva forma.
Pas 4
Podeu decorar la superfície del pastís amb la crema que es va utilitzar per untar. Apliqueu-lo a la part superior i als costats de la peça i suavitzeu-lo amb un ganivet. La superfície es pot escampar amb xocolata ratllada, fruits secs picats o molles de galeta triturades. Una altra opció és abocar la cobertura de xocolata al pastís. A més del negre habitual, podeu utilitzar xocolata amb sabor a llet, blanca o de colors.
Pas 5
Decora el pastís acabat amb bombons variats, flors de sucre o perles ja preparades. Una decoració molt inusual: roses vives o violetes, cobertes amb clara d’ou muntada i esquitxades de sucre en pols molt fi. Aquesta decoració és adequada per a una ocasió particularment especial, per exemple, un aniversari o un casament.
Pas 6
El pastís es pot decorar amb baies i fruites. Talleu les maduixes, les taronges, les llimes o els préssecs a rodanxes fines i poseu-les fermament a sobre del producte. Amb un pinzell de silicona, apliqueu gelea líquida a la fruita i deixeu-la reposar. En lloc de gelea, podeu fer servir melmelada: remeneu una cullerada de melmelada en aigua bullent, escalfeu la barreja i cobriu-hi el pastís.
