Les síndries i els melons són excel·lents plats de postres. Aquestes fruites van bé amb diverses fruites, baies, mel, fruits secs, es poden servir com a amanida, al forn i fins i tot fregides.
És necessari
- Per a amanides de meló i síndria:
- - 2 grans llesques de síndria;
- - 2 grans llesques de meló;
- - 2 fulles de menta;
- - 2 culleradetes mel;
- - 1 culleradeta gingebre ratllat;
- - 0,5 taronges;
- - 0,5 llimones.
- Per a síndria fregida:
- - 1 kg de polpa de síndria;
- - 2 esquirols;
- - 4 cullerades midó;
- - 0, 5 cullerades. aigua bullida freda;
- - 4 cullerades farina de blat;
- - sucre en pols;
- - oli vegetal.
- Per a meló al forn amb fruita:
- - 1 meló que pesa 1,5 kg;
- - 200 g de pomes;
- - 200 g d’albercocs;
- - 150 peres;
- - 2 cullerades. nous mòltes;
- - 2 cullerades. mel líquida;
- - una mica de canyella.
Instruccions
Pas 1
Amanida de meló i síndria
Una lleugera i refrescant amanida de síndria i meló proporcionarà una delícia extraordinària als amants de les postres exquisides, és especialment agradable menjar aquest plat en un calorós dia d’estiu. Premeu el suc de la llimona i la taronja i, a continuació, combineu els líquids resultants en un bol. Afegiu mel, gingebre i menta picada finament a la barreja de sucs, remeneu bé els ingredients. Talleu la síndria i el meló a daus grans, ompliu-los amb la vina de mel i suc de cítrics, barregeu-los suaument.
Pas 2
Síndria fregida
Es pot obtenir una deliciosa síndria original fregint-la. Per fer-ho, talleu la pasta de síndria sense llavors a daus grans i enrotlleu-la amb farina. Barregeu el midó amb aigua i, a continuació, combineu-lo amb les clares. Hauríeu de tenir una massa gelatina de consistència.
Pas 3
Introduïu els daus de síndria a la massa i remeneu suaument per cobrir de manera uniforme cada tros. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu-hi les síndries fins que es daurin. A continuació, poseu-los sobre un paper absorbent per absorbir l’excés d’oli. A continuació, traslladeu els daus de síndria a un plat pla, escampeu-los amb sucre en pols i serviu-los.
Pas 4
Meló amb fruita cuita al forn
Talleu el meló en dues meitats i traieu-ne les llavors. Peleu-ne la meitat i talleu-la a daus petits, igual que talleu pomes, peres i albercocs. Col·loqueu la rodanxa de fruita i el meló a l’altra meitat. Combineu mel amb fruits secs i canyella, aboqueu aquesta barreja sobre el contingut del meló. Col·loqueu-lo al forn i coeu-lo a 180 ° C durant 25-30 minuts. Podeu coure el meló en una olla de cocció lenta en el mode de cocció; això trigarà uns 40 minuts.
