Semblaria, meló i meló, tallar i menjar, quins altres plats? Tot i això, a partir d’aquesta fruita d’estiu es poden preparar una gran varietat de plats i no només dolços.
Es considera que la pàtria del meló és el territori que va des d’Àsia Central fins a les regions del nord del continent africà, l’Orient Mitjà. Se sap que el meló es va menjar ja al segle XX aC. Des de llavors, s’ha après a cultivar aquesta planta i s’han criat moltes varietats de meló: Dona de Kolkhoz, Pinya, Torpedo, etc.
Per a què serveix el meló?
El meló - un magatzem de vitamines i nutrients - pertany a la família de la carbassa, però el que és la fruita: una verdura, fruita o baia, argumenten fins avui científics i experts en cuina. Sigui com sigui, la polpa de meló dolça conté vitamines A, C, grups B, E, P, així com microelements: calci, magnesi, ferro, sodi, potassi.
El meló és un aliment molt nutritiu, mentre que el seu contingut calòric és de només 37 kcal per cada 100 g de producte.
El millor és servir meló com a plat independent, per exemple, per esmorzar, però també és bo en diverses amanides. Les amanides de meló poden ser dolces o no dolces.
donar una combinació de meló dolç amb síndria sucosa i altres baies, per exemple, nabius, gerds, maduixes, així com préssecs, albercocs. Podeu escampar l’amanida de fruites de meló amb ametlles mòltes, llavors de sèsam o coco i afegir un polsim de canyella mòlta. Menjar meló amb aliments sense edulcorar és més exòtic.
Agafeu 200 g de polpa de meló i talleu-los a daus o, si la fruita és prou ferma, ratlleu-hi les amanides coreanes. Al mateix ratllador, tritureu un cogombre que pesi de 100 a 150 g. Peleu una ceba petita de 50 g aproximadament i talleu-la per la meitat. Només cal mitja ceba per fer una amanida de meló i cogombre. Cal tallar-la en tires molt fines. Barregeu tots els aliments preparats, afegiu-hi herbes picades al gust. Poseu l’amanida en un colador i traieu l’excés de líquid, sal i amaniu-lo amb oli vegetal.
L’amanida de meló amb patates es prepara de la mateixa manera que a la recepta anterior, però aquí s’afegeixen patates. Els tubercles es netegen, es trossegen amb un ratllador de pastanagues a l’estil coreà, es renten a fons amb aigua corrent, s’extreuen i es barregen amb la resta de productes. A continuació, com a la recepta de l’amanida de meló i cogombre, poseu les verdures en un colador i espremeu-les bé per eliminar l’excés de suc.
Per preparar aquesta amanida, el meló pelat i tallat a daus es barreja amb pollastre bullit, tallat a daus. Podeu afegir verds ben picats, cebes picades a mitges anelles.
La combinació de meló i marisc, en particular de gambetes, és molt inusual. Combineu gambetes pelades amb meló pelat a daus, afegiu-hi cebes verdes, saleu una mica al gust.
També podeu fer gelats, melmelades, mousses, sopes dolces de melons. A més, es preparen sopes fredes a partir del meló, el meló es fa a la planxa i fins i tot es cou al forn en un pastís.
