Els panellets són un plat de cuina russa, que és una pasta fregida a la paella feta amb massa. Si els panellets normals ja s’han avorrit, podeu diversificar-los, per exemple, afegir pomes a la massa. S'obtenen panellets delicats, agredolços i amb un gust brillant de poma al forn.
És necessari
- • Kefir - 0,5 l
- • Sucre: 3 cullerades. l.
- • Sal - 0,5 culleradetes.
- • Ou: 1 peça
- • Massa de cocció - 1 sobre de 7 g
- • Farina: 2 gots
- • Poma gran - 1 peça
- • Oli vegetal
- • Paella
Instruccions
Pas 1
Aboqueu el quefir en un bol alt, afegiu-hi un ou. Barregeu-ho tot bé amb un batedor.
Pas 2
En un bol separat, barregeu la farina tamisada a través d’un colador, sal, sucre i pols de coure. És imprescindible tamisar la farina, ja que s’enriqueix amb oxigen i els panellets es tornen més esponjosos. Introduïu el quefir amb ou. La massa ha de sortir com una crema agra espessa.
Pas 3
Fregueu la poma junt amb la pell en un ratllador gruixut. Si la poma és gran: n'hi ha prou amb una peça, per no dir-ne molt, prengui 2-3 peces. És millor triar pomes de varietats àcides.
Pas 4
Preescalfeu la paella, aboqueu-hi l’oli vegetal. Poseu la massa de creps amb una cullerada, fregiu-la per 2 costats. És millor fer que el foc sigui moderat, en cas contrari es cremen els panellets, però no es cuinaran a dins. Cal fregir durant 3 minuts per cada costat.
Pas 5
Estenem els panellets acabats en un plat, escampem amb sucre en pols.
Podeu servir aquest tipus de panellets o bé així, o amb mel, crema agra, una gran varietat de salses de baies. Aquest plat és ideal per esmorzar, prendre el te a la tarda i fins i tot sopar. El temps de cocció és de 20 minuts i a tota la família els encantaran els abundants i deliciosos panellets de poma.
Pas 6
Si us agrada la canyella, podeu afegir 0,5 culleradetes a la massa mentre pasteu. aquesta espècia.
Hi ha moltes opcions per cuinar panellets d’aquest tipus. En lloc de pomes, podeu prendre carbassa, carbassó i pastanaga.
