El sabor delicat de les creps ens és familiar des de la infància. Un plat així, fet de carbassa amb addició de pomes, resulta saborós i baixa en calories. Els panellets es poden servir amb qualsevol salsa, melmelada o crema de llet.
És necessari
- - 2 ous.
- - 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi.
- - 1 culleradeta de sal.
- - 30 g de sucre.
- - 500 g de carbassa.
- - 1-2 pomes.
- - cebes verdes.
- - 200 g de farina.
- - 100 ml. kefir.
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Per a panellets deliciosos i esponjosos, utilitzeu només polpa de carbassa. Peleu la carbassa i les pomes, nucli amb llavors. Ratlleu els ingredients en un ratllador gruixut. Renteu les cebes verdes i talleu-les finament.
Pas 2
Batre els ous en un bol, afegir sal, bicarbonat i sucre. Poseu carbassa ratllada, pomes i verdures picades, aboqueu-hi el quefir. Remeneu, afegiu farina i torneu a batre bé la barreja. La massa ha de ser homogènia, sense grumolls, segons la consistència de la crema agra espessa.
Pas 3
Afegiu 1 cullerada de mantega a la massa, barregeu-la. Agafeu una paella, unteu-la amb oli vegetal i escalfeu-la bé. Col·loqueu la massa en panellets. Feu-los de la mateixa mida, retallats per tots els costats. Fregiu els panellets pels dos costats, girant amb una espàtula, fins que es daurin. Poseu els panellets acabats en un plat. Bon Appetit!
