Hi ha vegades que cal guardar aliments durant un parell de dies sense nevera. Per exemple, durant una interrupció elèctrica o durant un viatge al país.
Instruccions
Pas 1
Ous de gallina
Els ous frescos de closca sencera es poden emmagatzemar durant diversos mesos sense refrigeració. Per fer-ho, poseu-los en un recipient amb aigua que sobri de l’apac de calç.
Una altra manera: unteu-les amb oli vegetal o amb clara d’ou. Després d’això, heu d’embolicar cada ou amb paper i posar-lo en una cistella.
També podeu submergir els ous en aigua bullent durant un parell de segons i després en aigua freda. Un cop secs, plegueu-los en un pot o cistella. S’emmagatzemen millor els ous posats verticalment amb un acabat contundent.
Pas 2
Llet
Bullir la llet amb una mica de sucre i bicarbonat de sodi (a la punta d'un ganivet). Traslladeu-lo a un recipient de vidre o terra en una olla amb aigua freda. Tapeu la llet amb una gasa submergida en aigua freda i submergiu els extrems de la pastilla a l’aigua.
Pas 3
Mantega
Divideix la mantega en petites porcions de 200 g. Embolica cada tros amb paper sulfuritzat i posa-ho en aigua salada freda. Premeu l'oli amb un pes i recordeu-vos de canviar l'aigua diàriament. També podeu afegir vinagre a l’oli.
Pas 4
Formatge
Col·loqueu el formatge en un plat de vidre i premeu-lo per sobre amb un plat d’aigua freda.
Pas 5
Peix fresc
Es conserven millor els peixos eviscerats amb les brànquies retirades. No el renteu, però netegeu-lo amb una tovallola de paper. Fregueu el peix per dins i per fora amb sal i pebre.
Pas 6
Carn
Assecar la carn. Fregueu-lo amb sal o sucre granulat.
Una altra manera: poseu un tros de carn en un cassó i aboqueu-hi el iogurt. Després, tapeu la carn amb un plat i premeu-la amb una càrrega.
