Pot ser molt difícil sorprendre els familiars durant el dinar, perquè els aliments que cuineu no només han de contenir moltes vitamines, sinó que també han de ser molt saborosos.
Se sap que el menú del migdia ha d’incloure amanides, primer, segon plat i postres.
Quin tipus d’amanida es pot fer per dinar?
A l’estiu, podeu preparar per dinar l’amanida de verdures fresques més senzilla, però molt sana i deliciosa. Agafeu tres tomàquets, tres cogombres, talleu-los a daus petits, afegiu-hi un parell d’alls d’all (o substituïu-los per cebes), sal, pebre negre, herbes fresques, amaniu l’amanida amb maionesa, crema agra o oli vegetal.
Quin tipus de sopa es pot fer per dinar?
L’escabetx és perfecte com a primer plat. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:
- 1/2 tassa d'ordi perlat;
- 6 patates mitjanes;
- 2 cogombres i escabetx mig escabetxat;
- carn (vedella o porc);
- ceba;
- pastanaga;
- pebre salat.
Agafeu una cassola petita, hi aboqueu aigua, afegiu ordi perlat, sal al gust i poseu-ho al foc. L’ordi de perles s’ha de coure uns 40 minuts. Ompliu un altre cassó amb aigua, sal i feu-hi coure la carn, prèviament tallada a daus, la mida de la qual serà d’uns dos centímetres.
Renteu i peleu la resta de verdures, talleu les patates a daus petits, afegiu-les a l’olla de carn. Posa-hi cogombres ben picats.
Agafeu una paella, hi aboqueu oli vegetal, en què fregireu cebes i pastanagues. Tan aviat com el rostit del vostre escabetx estigui a punt, afegiu-lo a una cassola amb carn, patates i cogombres, poseu-hi l’ordi cuit, aboqueu-hi una mica d’escabetx de cogombre i feu-lo llest.
Segon plat per dinar
Podeu utilitzar patates fregides normals com a segon plat. Agafeu 10 patates de mida mitjana, talleu-les a daus petits i poseu-les en una paella amb oli calent, fregiu-les una mica. Afegiu la ceba, 1 tomàquet fresc, sal al gust i pebre a la mateixa paella. Porteu el plat a punt, remenant de tant en tant.
Postres per dinar
Per postres, podeu servir qualsevol pastís casolà. El plat més senzill són les creps. Combineu tres ous, sal, sucre, llet i farina en un bol profund. Els ingredients s’afegeixen millor a ull, però hauríeu d’acabar amb una massa llisa i espessa. Coure les creps en una paella amb oli vegetal calent. Podeu servir el plat acabat amb crema agra, melmelada, mel, llet condensada o mantega.
