A molta gent li agrada el menjar oriental. Aquí teniu una recepta d’un plat xinès inusual. S’assembla a les boletes russes, però el fet de vestir i servir xinès el fa més únic i saborós.
És necessari
- - 2 cullerades. farina
- - 7 cebes
- - 450 g de carn
- - 400 g de col
- - 1 culleradeta de salsa de soja
- - 2 culleradetes de sèsam
- - sal
Instruccions
Pas 1
Primer, pren 1 got de farina, tamisa, després de tamisar, barreja bé la farina i l’aigua en una tassa profunda. N’hi hauria d’extreure tot el que calgui per obtenir un arrebossat.
Pas 2
Ara comencem a preparar el farcit. Agafem col, ceba, carn. Piqueu finament la carn i les cebes, trossegeu la col. Desplaceu-ho tot en una trituradora de carn fins que quedi suau. Tritureu les llavors de sèsam i barregeu-les amb el farcit i, a continuació, afegiu-hi la salsa de soja. Reservar durant 10-15 minuts.
Pas 3
Afegiu un segon got de farina a la massa preparada i pasteu-la perquè quedi la massa fluixa. Ara l’agafem i l’enrotllem en una salsitxa de 5-6 cm de diàmetre. Ara tallem la salsitxa en anelles i en fem pastissos. El seu diàmetre hauria de ser d’uns 7-8 cm Posar 1 culleradeta de farcit als pastissos i pessigar els extrems en mitja lluna perquè quedi espai entre el farcit i la massa.
Pas 4
Cada boleta s’ha de preparar per separat i col·locar-la sobre un tauler enfarinat.
Pas 5
Bulliu les boletes en aigua salada fins que estiguin tendres. Aboqueu la salsa de soja o el vinagre de raïm sobre les pastissetes abans de servir-les.
