Cupcake (de l’anglès cupcake) es tradueix literalment com un pastís de tassa. Els capekas tenen un aspecte festiu i tenen una infinitat d’opcions de decoració, i també són fàcils, senzills i ràpids de preparar.
És necessari
- Per a 5 racions:
- Farina de blat - 150 g
- Mantega (o margarina) - 110 g
- Sucre-120 g
- Llet - 250 ml
- Ou: 2 peces
- Sal
- Pols de coure o sosa apilat amb vinagre
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina. En un bol, barregeu la farina, la pols de coure (o sosa, amb vinagre), a l’altre, la mantega (o la margarina) i el sucre. Batre la mantega i el sucre amb una batedora.
Pas 2
Afegir la llet, els ous a la barreja resultant (mantega + sucre), batre-ho tot bé amb una batedora. També podeu afegir cacau i xocolata desfeta en aquesta etapa per obtenir una magdalena de xocolata.
Pas 3
Afegiu gradualment farina a la barreja resultant, sense deixar de remenar la massa. Aboqueu la massa a les formes, omplint-les 2/3. Enfornem a 180 graus durant 20-25 minuts fins que estiguin tendres.
Pas 4
Podeu decorar el cupcake com vulgueu. Els cupcakes americans clàssics fan servir crema de mantega. Però, si ho desitgeu, podeu decorar el pastís amb una crema de blancs batuts o nata i escampar-hi per sobre amb una mica de pastisseria.
