Els magdalenes de xocolata amb crema de mantega agradaran a tothom, perquè la combinació de crema d’aire i massa de galetes fa que aquestes postres siguin delicioses i increïblement tendres. La cocció es pot decorar amb boniques ruixades. A més, les petites magdalenes són bones perquè no hi ha passos difícils en el procés de preparació.
És necessari
- - 200 g de formatge crema;
- - 50 g de mantega;
- - un got de sucre en pols;
- - 2 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1, 5 art. cullerades de farina;
- - 1 cullerada. una cullerada de cacau en pols;
- - 1 culleradeta de sucre vainilla.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs. Afegiu una cullerada de sucre als rovells, tritureu-los. Barregeu les proteïnes per separat amb el sucre restant, hauríeu d'obtenir una massa espessa. Afegiu els rovells i el cacau en pols a les clares. Aboqueu la farina en porcions petites, remenant la barreja amb una cullera.
Pas 2
Unteu les llaunes de magdalenes amb oli i repartiu-hi la massa. Introduïu-ho al forn durant 10-15 minuts. Els cupcakes haurien de pujar lleugerament i quedar-se rossos. Comproveu la disponibilitat amb un escuradents.
Pas 3
Prepareu la crema. Batre la mantega estovada i la crema de formatge. Afegir el sucre vainilla, el sucre en pols a la massa esponjosa resultant, batre amb una batedora. Poseu la crema a la nevera per segellar.
Pas 4
Traieu els magdalenes dels motlles. Si decidiu cuinar magdalenes sense nata, es recomana abocar les pastes acabades amb licor diluït amb aigua, doncs les postres resultaran no tan seques. Si esteu fent magdalenes de nata, col·loqueu la nata en una xeringa de cocció i escampeu-la amb abundància sobre la part superior de cada magdalena de xocolata.
Pas 5
Com a decoració de magdalenes de xocolata ja preparades amb crema de mantega, s’adapten els fruits secs, les fruites confitades de colors i els ruixats de confiteria.
