Molts estan acostumats al fet que es pugui cuinar una truita exuberant en una paella, al forn, a cuina lenta i fins i tot al microones. No obstant això, per a algunes mestresses de casa serà un descobriment que un plat d’ou delicat també és fàcil de fer en una bossa normal. I no és cap broma. Només cal batre els blancs i els rovells junts, afegir altres productes si es desitja, abocar el contingut del bol en una bossa de cel·lofana ajustada. A més, la truita bullida del paquet resulta molt saborosa, en aparença semblant a la crema de formatge casolà.
Als amants de cuinar menjars dietètics i saludables, calculant el valor calòric i la quantitat d’hidrats de carboni, proteïnes, definitivament els agradarà una truita deliciosa i esponjosa en un paquet. Es fa sense mantega i oli vegetal, sense fregir, de manera que el contingut calòric del plat és baix. Un altre avantatge: la delícia definitivament no cremarà, continuarà sent suau i exuberant.
Secrets de xefs experimentats
Per fer una truita bullida en una bossa tendra, saborosa, com la crema de formatge, i també sana, heu de seguir alguns trucs. Només en aquestes simples condicions, la delicadesa serà apetitosa, dietètica i ingerida instantàniament per adults i nens.
- L’envàs s’ha d’agafar en un de normal, de cel·lofana densa, sense forats ni talls. Podeu jugar amb seguretat i utilitzar-ne un, sinó dos, per cuinar, posant-los entre si.
- Cal baixar la peça a l’aigua que bull a l’estufa, fent un nus fort perquè el contingut no s’escapi.
- Obrir la bossa després de finalitzar la cocció ha de tenir molta precaució, en cas contrari hi ha la possibilitat de cremar-se els dits.
- Després de treure’l de l’envàs, s’ha de deixar reposar una truita lleugera i esponjosa en un plat durant 5 minuts, i després tallar-la en porcions.
Recepta clàssica
Cuinar una truita en un paquet segons la clàssica recepta pas a pas no serà difícil, fins i tot per a cuiners sense experiència. No cal embrutar molts plats, una paella, tenir por del fum de la cuina. Una manera senzilla i interessant atraurà fins i tot als solters inveterats que supervisen el contingut calòric dels plats i la seva salut, i no només les mares amb fills. A més, aquesta és una bona opció per canviar lleugerament el menú habitual introduint un plat nou amb un gust excel·lent.
Què cal preparar:
- 3 ous;
- 150 ml de llet;
- una mica de sal.
Com fer
- Batre bé la massa dels ous amb llet amb una batedora o un batedor normal.
- Aboqueu aigua en una cassola gran i deixeu-la bullir sobre els fogons.
- Aboqueu la barreja d'ous i llet salats en una bossa de plàstic ajustada, lligueu-la amb un nus fort.
- Submergiu-ho en aigua bullent calenta, coeu-ho a foc mitjà durant 20-25 minuts.
El contingut calòric d’aquest plat dietètic de 100 g és de 86 calories, ja que no s’utilitzen additius ni oli a la cuina. Obtindreu una truita bullida suau i esponjosa, com a la foto.
Amb herbes fresques
Podeu diversificar la recepta clàssica a casa afegint-hi herbes fresques: julivert, anet, alfàbrega, cibulet, coriandre. El mètode de cocció pas a pas pràcticament no és diferent. Si us fa mandra fer servir una cassola i bosses, podeu prendre una olla de cocció lenta i cuinar-hi una truita esponjosa i dietètica.
Què cal preparar:
- 2 ous;
- 120 ml de llet;
- una mica de sal;
- un petit ram d’herbes fresques al vostre gust.
Com fer
- Esbandiu les verdures, eixugueu-les, talleu-les finament amb un ganivet sobre una taula de tallar.
- Batre la massa de llet d’ou salada amb una batedora a baixa velocitat fins que quedi esponjosa.
- Barregeu-ho amb herbes picades.
- Aboqueu tota la porció en una bossa, lligueu-la.
- Cuini en aigua bullent durant mitja hora.
Amb formatge
Si afegiu un producte tan contundent i alt en calories com el formatge a la barreja d’ous, la truita dietètica del paquet deixarà de ser-ho. Però el gust serà cremós, molt delicat i inusual. Podeu barrejar els ingredients en les proporcions que vulgueu. És poc probable que una recepta senzilla i entenedora pas a pas causi moltes preguntes i malentesos a algú.
Què cal preparar:
- 3 ous;
- mig got de llet;
- 50 g de formatge (dur o elaborat);
- una mica de sal.
Com fer
- Poseu una olla d’aigua al foc perquè bulli.
- Ratlleu el formatge finament, només podeu picar el formatge fos amb un ganivet.
- Batre la barreja d’ou-llet amb una batedora, afegir sal.
- Incorporar el formatge amb una forquilla.
- Aboqueu la massa en una bossa, lligueu-la, poseu-la en aigua bullent, tenint cura de no cremar-vos amb el vapor.
- Cuinar durant mitja hora.
Amb verdures i pernil
Els amants dels pebrots dolços, els tomàquets, el pernil i els bolets en un "conjunt" poden elaborar una truita de manera segura en un paquet amb tots els productes que apareixen a la llista. El plat tindrà un bon sabor, tendre, lleugerament picant amb l’addició d’espècies.
Què cal preparar:
- 2 ous;
- 2 tasses de pernil;
- mig pebrot dolç;
- tomàquet dens;
- un parell de cullerades de xampinyons en conserva (opcional);
- sal i condiments al gust.
Com fer
- Renteu el tomàquet i el pebrot picat, tallats a daus.
- Piqueu els bolets amb un ganivet.
- Piqueu el pernil a tires fines.
- Batre els ous.
- Poseu-ho tot en una bossa, afegiu-hi sal i condiments, lligueu-ho, gorguleu-ho, perquè es barregi bé.
- Coeu-los en aigua bullent durant 30 minuts.
Si voleu, podeu afegir cebes o cebes verdes, herbes, una mica de formatge a la recepta.
Amb llet i carn
Per esmorzar o sopar, és fàcil cuinar a casa una truita bullida en una bossa de plàstic amb addició de carn i tomàquets. El plat resultarà no només de gust lleuger, sinó també contundent. Si es vol, és fàcil substituir la carn per pernil o gambetes bullides, afegint un toc especiat a la delícia.
Què cal preparar:
- 1 tomàquet;
- un petit ram de verds;
- 3 ous;
- 100 ml de llet;
- 100 g de carn bullida;
- sal.
Com fer
- Talleu la carn bullida a daus o tires.
- Talleu el tomàquet a daus, escorreu l’excés de suc de la pissarra.
- Piqueu els verds amb un ganivet.
- Batre la barreja de la llet d’ou amb sal, afegir la resta de productes, abocar el blanc en una bossa de cel·lofana ajustada. Lligar.
- Coeu-los en una cassola durant 30 minuts.
Amb filet de pollastre bullit
També és fàcil cuinar aquest plat a casa i es mantindrà dietètic amb l’afegit de filet de pollastre bullit. Un altre truc per afegir esplendor és abocar, mentre pastes, en lloc de llet, kefir fresc amb un contingut de greix de l’1% al 2,5% (opcional).
Què cal preparar:
- 4 ous;
- 50 ml de quefir;
- 50 g de filet de pollastre bullit;
- sal;
- qualsevol condiment;
- verds.
Com fer
- Batre els ous amb sal i espècies.
- Aboqueu la barreja amb kefir, torneu a barrejar amb un batedor.
- Aboqueu-hi pollastre ben picat, verds picats.
- Aboqueu-ho en una bossa de plàstic, lligueu-lo amb un nus.
- Coeu-ho en aigua bullent durant 25 minuts.
Amb mató
Aquest berenar està pensat per esmorzar, només conté 82 calories en una porció. Fins i tot als nens capritxosos els agradarà una truita dietètica, sobretot si parleu d’una manera interessant de fer-la. A més, en lloc d’una olla amb aigua, podeu prendre una cuina múltiple abocant aigua bullent calenta en un bol voluminós.
Què cal preparar:
- una mica d’herbes fresques;
- 3 clares d'ou;
- 50 ml de llet;
- 100 g de mató;
- sal.
Com fer
- Barregeu mató amb proteïnes, sal.
- Aboqueu-hi la llet.
- Tireu verds picats a la massa.
- Barregeu-ho tot, aboqueu el contingut del bol en una bossa, lligueu-lo.
- Bulliu-ho en una cassola amb aigua bullint, o bé en una olla de cocció lenta, omplint un bol amb 1,5 litres d’aigua. El més important a l’hora de cuinar en una cuina múltiple és assegurar-se que la bossa no s’infli massa, obrint de tant en tant la tapa.
- Després de mitja hora, traieu-la de la bossa i traslladeu-la a un plat.
Com més ingredients hi hagi a la recepta, més nutritiva i alta en calories resultarà la truita acabada. Si ho desitgeu, podeu afegir pebre mòlt, herbes seques italianes, pols d’adjika, verdures al gust, gambetes bullides, salsitxes. Servir una delícia tan deliciosa es permet tant calent com refredat, tallat en porcions, esquitxat d’herbes fresques., Cebes verdes, pèsols en conserva. La truita bullida es combina amb cogombres frescos, tomàquets, rodanxes de pebrot dolç, ceba en vinagre.
