Després d’un dur dia de feina, no totes les dones trobaran la força per cuinar un sopar complicat. Tot i així, si es desitja, la família es pot alimentar amb deliciosos plats, passant un mínim de temps.
El millor és començar el menjar amb un aperitiu lleuger. Feu una senzilla i deliciosa amanida de pastanaga calenta. Peleu 2 pastanagues grans, talleu-les a rodanxes fines i fregiu-les en una paella amb oli vegetal escalfat durant 7-9 minuts. Mentrestant, talleu 3-4 tomàquets a daus, talleu 150 g d’olives sense pinyol en anelles. Col·loqueu els tomàquets i les olives en un bol d’amanides. Ratlleu 150 g de formatge fumat sobre un ratllador gruixut. Aboqueu el formatge ratllat a la paella on es fregiran les pastanagues i barregeu-ho bé. Salpebreu-ho. Poseu-lo en un bol d’amanides amb tomàquets i olives, remeneu-ho. Serviu-lo immediatament abans de congelar el formatge. El lavash armeni fresc és el millor per a aquesta amanida.
Feu el vostre plat principal. Per estalviar temps, feu-lo al microones. Prengui un bistec de salmó, esbandida amb aigua freda i assecar-la. Salpebreu el peix i, a continuació, regueu-ho amb una mica de suc de llimona. Coeu al microones a la màxima potència durant 6-10 minuts, segons el pes del filet. Si preferiu el pollastre, traieu del filet les venes i l’excés de greix. Escampeu la carn amb les vostres espècies preferides: curri en pols o una barreja d’herbes provençals. Microones fins que estiguin tendres.
Per a un plat secundari, bullir l’arròs amb aigua salada i afegir-hi una mica de mantega quan serveixi. Les mescles de verdures congelades picades també poden ser un plat ràpid. Coeu-ho a la caldera o a la paella amb una mica d’oli vegetal. No oblideu afegir sal.
Serviu una amanida de fruites per postres. Peleu les taronges de la pell i filmeu, traieu les llavors del raïm. També podeu posar kiwi pelat i a rodanxes, pomes, préssecs a l’amanida. Si no teniu a la vostra disposició fruita fresca, feu servir conserves. Serviu l’amanida en bols racionals, guarniu-ho amb nata muntada i espolseu-los amb pinyons pelats.
