El pollastre és un producte increïblement saborós i lleuger. Si hi afegiu espècies, verdures i salsa, aquest plat es converteix en un deliciós goulash de pollastre. No trigarà massa a preparar-se.
És necessari
- verds i sal;
- pebre vermell mòlt;
- brou de pollastre - 2 cullerades;
- oli - 2 cullerades soperes;
- crema agra - 125 g;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- pebrot dolç - 1 pc;
- cebes - 1 unitat;
- api de tija - 3 unitats;
- pollastre - 1,5 kg.
Instruccions
Pas 1
Per fer goulash de pollastre, esbandiu la carn sota l’aigua i eixugueu-la amb tovalloles de paper. A continuació, talleu-los a trossos de mida mitjana.
Pas 2
Combineu pebre mòlt, sal i herbes picades en un morter. Ratlleu el pollastre amb la barreja resultant.
Pas 3
Aboqueu oli en una paella i escalfeu-lo. Fregiu els trossos de pollastre fins que estiguin daurats. Intenteu guisar goulash de pollastre en lloc de fregir-lo. Cal recordar que la carn ha de respirar lliurement.
Pas 4
Col·loqueu la carn en un plat i deixeu-la reposar. A continuació, talleu la ceba, l'api i el pebre a daus i fregiu-los en una paella alliberada de pollastre.
Pas 5
Barregeu el brou amb pasta de tomàquet, col·loqueu els trossos de pollastre sobre les verdures i aboqueu-hi la salsa resultant. Cuini a foc lent durant mitja hora, tapat amb una tapa.
Pas 6
Servint meravellosos goulash de pollastre a la taula, podeu condimentar-los amb crema agra i espolsar-los amb herbes picades.
