La gelatina s’afegeix a molts plats: carn de gelatina, plats principals, gelatina de fruites, carn de gelatina, crema per decorar pastissos.
És necessari
- Suport d’ingredients segons el plat:
- - gelatina,
- - caldo de pollastre,
- - suc de fruites,
- - sucre,
- - crema,
- - sucre en pols,
- - vanil·lina.
Instruccions
Pas 1
Quan diluïu la gelatina, heu de complir diverses regles.
La gelatina només es dilueix en aigua freda i després s’escalfa una mica. No oblideu comprovar la data de caducitat.
Pas 2
Per preparar carn gelatina de pollastre, agafeu 1 cullerada de gelatina, aboqueu-la en un recipient profund i diluïu-la amb 1 got de brou de pollastre, fred. La gelatina s’infla durant 40 minuts. A continuació, afegiu 3 tasses de brou més a un recipient (preferiblement un cassó) amb gelatina i escalfeu a foc mig. Remeneu-ho tot el temps. No bulli en cap cas. A continuació, quan el líquid es faci homogeni, aboqueu la carn en plats porcionats.
Pas 3
Per preparar gelatina de fruites, prengui 15 grams de gelatina, es dilueix amb mig got d’aigua i es deixa reposar 1 hora. A continuació, afegiu 1, 5 gots del vostre suc preferit, escalfats a 60 graus. Tot es barreja i s'aboca en motlles, es posa a la nevera durant 4 hores.
A gairebé tots els nens els encanten aquests plats. La gelatina té un efecte beneficiós sobre la coagulació de la sang. Si una persona pateix malalties cardiovasculars, la gelatina està contraindicada per a ell. Pot provocar una reacció al·lèrgica en alguns nens, per tant, introduïu primer una porció de prova a la dieta.
Pas 4
Per preparar la nata, es barregen 15 grams de gelatina amb 1 got de nata, la inflor trigarà 2 hores. Escalfeu la barreja al bany maria durant 15 minuts, sense deixar de remenar. Refredar. A continuació, prengui 2 tasses de nata i batre fins que es formi escuma. Aboqueu 3 cullerades a l’escuma. l. sucre en pols, vanil·lina i gelatina. Tots són assotats. Podeu decorar el pastís
