La combinació d’espinacs, mató i peix vermell no només és molt saludable, sinó que també és increïblement saborosa. El tipus d’aperitiu original serà una decoració meravellosa per a una taula festiva.
És necessari
- Espinacs congelats en rentadores 200 gr
- Ous 2 unitats
- Farina 2 cullerades. culleres
- Sal i pebre al gust
- Emplenament:
- Formatge cottage 200 gr
- Pessic de pebre vermell
- Verdes, sal al gust
- Salmó lleugerament salat 150 gr
Instruccions
Pas 1
Descongelar les rentadores d'espinacs. Batre els ous, els espinacs, la farina, la sal i el pebre en una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 2
Aboqueu la massa sobre paper de forn i cuineu el pastís a 180 graus durant uns 10-15 minuts (centreu-vos en el gruix de la capa i les característiques del forn). És millor fer més fina la capa, perquè l’escorça espessa començarà a trencar-se en embolicar-la. Deixeu refredar el pastís acabat a temperatura ambient.
Pas 3
Mentre es refreda el pastís, prepareu el farciment: bateu-ho amb una batedora fins que quedi cremós de mató, espècies i herbes.
Pas 4
Esteneu mató amb una capa fina sobre el pastís refredat i, a continuació, esteneu trossos de peix a rodanxes fines.
Pas 5
Estireu el pastís en un rotllo, emboliqueu-lo bé amb paper film i poseu-lo a la nevera durant 2-3 hores. Talleu el rotlle a trossos abans de servir-lo.
