Tots sabem que el sucre blanc és un dels grans enemics de la forma i la salut. La diabetis, les malalties del cor i l’obesitat són només algunes de les malalties que causa. Afortunadament, hi ha alguns aliments naturals que són una alternativa millor i més saludable al sucre.
Instruccions
Pas 1
S’ha d’evitar el consum d’edulcorants artificials (sacarina, sucralosa, maltitol, sorbitol, xilitol, aspartam) perquè aquestes substàncies provoquen indigestió, al·lèrgies i afavoreixen el creixement de les cèl·lules cancerígenes.
Pas 2
Els edulcorants naturals són la mel, el xarop d’auró, la melassa, el sucre de coco, el xarop d’atzavara i l’extracte d’estèvia. Tots aquests aliments són menys processats, cosa que significa que contenen nutrients més beneficiosos. La mel i el xarop d’auró són rics en antioxidants; la melassa conté ferro, calci, potassi, magnesi i el sucre de coco és una bona font d’aminoàcids. A més, tots tenen un índex glucèmic inferior al del sucre blanc.
Pas 3
Llimona, pell de taronja, baies (nabius, gerds, maduixes), carbassa, ruibarbre són només alguns dels aliments que es poden utilitzar com a fonts naturals de sucres.
Pas 4
Algunes de les espècies són dolces, com les llavors de fonoll. La canyella, la nou moscada, l'anís, els claus, l'extracte de vainilla, la garrofa en pols donen un sabor dolç i un aroma especial, i també s'utilitzen per preparar diverses postres, aportant un mínim de calories.
Pas 5
Parlant de fruita seca, aquí també hi ha moltes alternatives. Els més habituals són les prunes prunes, les panses, els plàtans secs i les pomes. A més, els albercocs, les figues, els nabius, la pinya, el mango i la papaia no s’han de menystenir. Tots ells tenen un alt contingut en ferro, calci, coure, magnesi, potassi.
Pas 6
Es poden afegir diversos sucs de fruita i còctels de fruita per fer pastissos dolços. També són adequats els plàtans, les pomes, les taronges i les pinyes.
