Les verdures són molt saludables. Contenen moltes substàncies necessàries per al cos humà, inclosa la fibra. Per descomptat, no tothom els estima per igual. Però podeu cuinar les verdures de manera que fins i tot els més invictes reticents en demanin més. Us proposo fer una sopa tendra.
Aquesta meravellosa i delicada sopa de crema la mengen fins i tot els meus fills, a qui no els agrada molt les verdures, sobretot la carbassa i les pastanagues. I encara necessiteu obtenir les vitamines necessàries per al creixement. Així que vaig trobar una sortida, estic preparant sopa de crema. De vegades, els nens ni tan sols saben què hi afegeix la mare.
Per a la sopa (2 racions), necessitem un pollastre, en principi, qualsevol part, només sense llavors, aproximadament 100 g., Carbassa - 100 g., Carbassó - 100 g., 2-3 tubercles de patata mitjanes, una petita ceba, pastanaga mitjana, verds i sal. Sovint afegeixo carbasses, pastanagues i carbassons congelats ràpidament. Per estalviar temps, els tallo a daus petits i els congelo i després els faig servir.
Comencem a cuinar. Si està disponible, podeu utilitzar qualsevol brou per a la base. Talleu el pollastre a trossets i poseu-lo a coure.
Les cebes i les pastanagues es poden tallar de forma arbitrària i fregir-les, jo mateix no les fregim, perquè el nen només té un any. Peleu la carbassa i el carbassó de la pell i les llavors, tallades a daus. Peleu i talleu les patates com per a la sopa normal.
Després que el pollastre hagi bullit, coeu-lo durant 30 minuts i afegiu-hi les patates, la carbassa i el carbassó. Al cap de 10 minuts, afegiu la ceba i la pastanaga i coeu-les fins que estiguin tendres. Saleu al gust i afegiu-hi herbes fresques.
Durant el procés de cocció, haureu de controlar la quantitat de líquid. Si voleu que la sopa sigui menys espessa, feu servir més aigua.
Apagueu la paella, traieu-la de l'estufa, agafeu una batedora i tritureu-ho tot bé.
Aboquem la sopa en plats i convidem la casa a sopar.
