L’esmorzar és l’àpat més important del dia, energitza el cos i normalitza el metabolisme. Per tant, si no voleu patir episodis de fam durant el dia, no l’ometreu mai.
Per on començar el dia?
Per estimular i "despertar" l'aparell digestiu, comenceu el dia amb un got d'aigua bullida senzilla, beguda amb l'estómac buit. També podeu afegir una mica de suc de llimona a l’aigua.
Esmorzar calòric
L’esmorzar ha de representar aproximadament el 30% de la ingesta diària de calories, és a dir, aproximadament 600 quilocalories.
Per què no saltar-se l'esmorzar?
Les llargues pauses entre àpats poden desencadenar un mecanisme al cos en què la majoria de les calories començaran a emmagatzemar-se "en reserva". Si compenseu la manca d’esmorzar amb un dinar i un sopar abundants, en última instància això comportarà un augment de pes.
Què hi ha per esmorzar?
Els cereals (especialment la civada i el fajol) són ideals perquè contenen hidrats de carboni lents i us proporcionen una llarga sensació de plenitud. Podeu afegir una mica de fruits secs o baies fresques a les farinetes. Una bona opció també seria una truita (és millor servir suc de tomàquet amb ella) i plats de mató.
Què no s’ha de menjar per esmorzar?
Els entrepans de pa blanc i salsitxes són abundants per esmorzar. És millor substituir el pa per pa integral, la salsitxa amb formatge baix en greixos i afegir-hi també una fulla d’enciam verd i un cercle de tomàquet. Resultarà molt més saborós i sa. Una altra opció popular per esmorzar són els cereals i els "coixinets" ja fets, que contenen molts hidrats de carboni simples, són molt rics en calories, però la sensació de plenitud després de menjar-los passa ràpidament.
Què beure a l’esmorzar?
Podeu beure un got de suc acabat d’esprémer o envasat d’alta qualitat, però no més de 250-300 ml alhora i no cada dia, ja que conté molta fructosa i gairebé no té fibra. Si us agrada el cafè, el més important és que no el beureu amb l’estómac buit; amb el pas del temps, això pot provocar gastritis. El te i el iogurt per prendre són ideals per esmorzar.
