Amb formatge, fetge de pollastre i pasta, podeu preparar un plat increïblement deliciós: una cassola.
És necessari
- - 1/2 kg de pasta;
- - 300-400 g de fetge de pollastre;
- - 1 PC. cebes;
- - 1 cullerada. una cullerada de farina;
- - 1/2 got de llet;
- - 50 g de mantega;
- - 2 cullerades. culleres de pa ratllat;
- - 2 ous de gallina;
- - 50 g de formatge dur;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - sal (afegir al gust);
- - una mica de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el fetge de pollastre i deixeu-lo assecar. A continuació, talleu-lo a trossets. Feu el mateix amb la ceba, pelant-la.
Pas 2
Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada. Fregiu el fetge i les cebes durant 5 minuts, sense deixar de remenar.
Pas 3
Va ser el torn de la farina. Afegiu-lo a la paella i barregeu-ho tot bé.
Pas 4
El següent pas és abocar 1/2 tassa de llet a la paella. Afegiu-hi pebre i sal al gust.
Pas 5
Necessitem formatge dur. Fregueu-lo amb un ratllador gruixut.
Pas 6
Passem a allò bàsic. Coeu la pasta com ho faríeu normalment. La pasta pot ser de qualsevol tipus. Tan bon punt estiguin cuites, deixeu escórrer l'excés d'aigua tirant la pasta en un colador.
Pas 7
Unteu un plat de forn amb mantega i poseu-hi una capa de pasta. Poseu-hi el fetge fregit amb ceba a sobre.
Pas 8
Llenceu els ous i el formatge dur en un bol profund i poseu-los a sobre de la capa de ceba i fetge.
Pas 9
Escampeu la cassola amb pa ratllat i tapeu-la amb una capa de mantega ratllada.
Pas 10
Cal coure el plat durant 15 minuts a una temperatura de 200 graus. La cassola s’ha de daurar.
Pas 11
Si ho desitgeu, podeu decorar el plat amb herbes o cebes verdes. La pasta, el fetge de pollastre i la cassola del formatge estan a punt.
