Les farinetes de blat sarraí són, sens dubte, un plat saludable, però el seu ús en estat pur es fa avorrit ràpidament. A base de cereals, podeu preparar un sopar magre ràpid. La bellesa d’aquest plat és que es necessita un mínim de temps i estris per utilitzar-lo.
Les farinetes de blat sarraí preparades segons aquesta recepta no són adequades només per als que dejunen, sinó també per als que segueixen la figura. Aquest plat és baix en calories, de manera que es pot fer servir en dejú.
Necessitarà:
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 1 unitat;
- bolets - 200-300 g;
- sal - 1-3 culleradetes;
- oli de gira-sol;
- blat sarraí - 1 got.
Podeu prendre qualsevol bolet, amb freqüència s’utilitzen xampinyons, ostres o mel. Si s’utilitza un producte semielaborat de bolets, descongeleu-lo a temperatura ambient. Per estalviar temps, traiem els bolets del congelador amb antelació. Per tant, tallem els bolets de forma arbitrària, en trossos grans, plats, daus, el més important, no massa petits.
Peleu i talleu la ceba finament, peleu les pastanagues i tres en un ratllador gruixut.
Aboqueu 2-3 cullerades d’aigua en una paella, una cullerada d’oli vegetal i escalfeu-les. Fregiu la ceba fins que quedi transparent i afegiu les pastanagues i els bolets, deixeu-los coure a foc lent durant 10-15 minuts sota una tapa tancada.
Mentre les verdures es languideixen, classifiquem els cereals, esbandim diverses vegades amb aigua freda i l’abocem a la cassola. Aboqueu el contingut de la cassola amb aigua, afegiu sal i pebre mòlt, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà sense tapa. Per fer que les farinetes s’esmicolin, aboqueu prou aigua perquè el seu nivell sigui dos dits més alt que el contingut de la paella.
Poseu les farinetes acabades als plats i escampeu-les amb herbes.
