Els deliciosos panellets de pollastre són un esmorzar nutritiu i un berenar complet i un sopar lleuger. I molt ràpid i molt saborós: una recepta fantàstica per a cada dia. Els panellets de pollastre són encara més saborosos amb formatge i herbes.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 600 g de pollastre picat;
- - 150 g de formatge dur;
- - 5 ous;
- - 1 ram de ceba verda, anet o julivert;
- - 30 ml d’oli vegetal;
- - 3 cullerades. culleres de farina i crema agra;
- - curri, pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Ratlleu un tros de formatge dur sobre un ratllador gruixut. Esbandiu i trossegeu les verdes i les cebes verdes.
Pas 2
Col·loqueu el pollastre picat en un bol profund. Es pot comprar ja preparat o podeu picar el filet de pollastre vosaltres mateixos. Batre els ous a la carn picada, el pebre i la sal, afegir les herbes picades, el formatge i la crema de llet. Afegiu farina i curri al gust. Barregeu-ho tot bé i reserveu-ho durant 20 minuts.
Pas 3
Escalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal. Posar els bunyols a l’oli calent. Fregiu-ho per un costat fins que estigui daurat durant 3 minuts a foc mitjà. A continuació, gireu-les, fregiu-les també per l’altre costat, fins que estiguin daurades.
Pas 4
Poseu les planxes de pollastre acabades amb herbes i formatge en un plat i poseu la següent ració de la massa de pollastre a la paella. Feu, doncs, panellets amb tota la carn picada.
Pas 5
És millor servir aquests panellets de pollastre calents, però continuen saborosos fins i tot quan es refreden.
