Fa molt de temps, al segle XVI, no hi havia peres comestibles al món. Hi havia pereres, donaven fruits, però es consideraven salvatges i no aptes per al menjar, almenys sense tractament tèrmic.
Els beneficis de les peres
Se sap que el tractament tèrmic destrueix les vitamines. Per tant, van aprendre sobre els beneficis de les peres només quan es cultivaven varietats de peres cultivades a Itàlia i van aprendre a utilitzar els seus fruits crus. La pera és una fruita necessària i sana i, a més, també és molt saborosa. La pera és dolça, tot i que conté molt menys sucre que, per exemple, una poma. La pera és oliosa o cruixent, segons la varietat, però sempre sucosa. I fins i tot les varietats de pera àcida amb un gust acrit encara són bones per a la salut, ja que enforteixen l’estómac.
La pera conté pectina, vitamina C, A, B1 i B2, E, K, niacina i àcid fòlic. Aquesta fruita és rica en fibra, potassi i ferro, coure, calci, fòsfor, sodi, magnesi, sofre i clor. Els àcids orgànics, que també són presents a la pera, milloren el metabolisme i normalitzen el procés de digestió. El valor energètic de cent grams de peres és de 97,94 calories.
Com més aromàtica sigui la pera, més beneficis conté, ja que les varietats de peres aromàtiques també contenen olis essencials que ajuden a enfortir el sistema immunitari i combatre la depressió. El suc de pera, a causa de l’alt contingut de substàncies biològicament actives, ajuda a eliminar les toxines del cos.
Quan menjar peres
És bo menjar una pera en cas de mareig, excés de treball, palpitacions. Augmenta la gana, afavoreix la curació dels processos inflamatoris. Aquesta fruita enforteix el múscul cardíac. La compota de pera seca pot ajudar a alleujar el malestar intestinal. A més, una decocció de peres seques redueix la inflamació de les vies urinàries, té un efecte analgèsic i disminueix la temperatura. Només és millor cuinar-lo no a partir de varietats cultivades, sinó de pera silvestre.
Una pera bullida pot ajudar a alleujar la tos greu. Les llavors de pera lluiten contra els paràsits intestinals. Les fulles joves d’una perera també són un producte medicinal. Una decocció de fulles s’utilitza en el tractament de dermatitis i malalties per fongs. La pols de fulla de pera seca redueix la transpiració. En cosmetologia, la pera és una matèria primera ideal per preparar màscares que facin la pell llisa i estrenyi els porus.
Com menjar peres
La pera s’ha de menjar amb la pell i les llavors, però no s’ha de fer amb l’estómac buit, ja que la fibra que conté la pera pot lesionar el revestiment de l’estómac. No cal beure una pera amb aigua, això pot provocar un malestar estomacal. No heu de menjar altres aliments amb la pera, especialment carn. El millor és menjar peres mitja hora després de menjar. Les persones amb malalties gastrointestinals no han de menjar peres fresques.
