La pizza calzone tancada amb farciment de verdures i mozzarella té menys calories que l’habitual amb productes carnis i formatge, de manera que de vegades és possible gaudir d’una llesca, fins i tot per a aquells que tinguin una dieta.
És necessari
- - mozzarella - 200 g;
- - bròquil - 500 g;
- - cebes - 1 unitat;
- - massa de llevat - 500 g;
- - tomàquets en conserva - 200 g;
- - pebre negre i sal al gust;
- - oli vegetal - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les cobertures de pizza. Talleu la mozzarella a daus. Dividiu el bròquil en floretes i escaldeu la col en aigua bullint salada durant 5 minuts. Tireu-lo en un colador i aboqueu-hi aigua freda.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles. Tomàquets (és millor utilitzar conserves en el seu propi suc), pelar-los i tallar-los a rodanxes. Combineu els tomàquets, el bròquil i les cebes. salpebrar la barreja.
Pas 3
Escalfeu el forn a 200 graus. Enrotllar la massa de llevat acabada en un cercle. Col·loqueu el farciment de verdures per un costat. Escampeu-les amb rodanxes de mozzarella. Cobrir amb la segona part del cercle de la massa, pessigar les vores. Piqueu la massa amb una forquilla, raspalleu-la amb oli vegetal per sobre i poseu-la al forn durant 35 minuts.
