La cervesa és una beguda baixa en alcohol que conté moltes vitamines i minerals útils. Aquesta beguda s’elabora a partir de malta creada per la germinació de llavors d’ordi, cosa que explica l’alt contingut de nutrients del producte final.
Instruccions
Pas 1
La majoria dels oligoelements i vitamines es conserven durant el procés d’elaboració. Aquesta beguda conté moltes vitamines del grup B. Inclouen cobalamina, riboflavina, piridoxina, àcid pantotènic, niacina, àcid fòlic, biotina i tiamina. Els més importants són la piridoxina i la riboflavina. La manca de riboflavina provoca pèrdua de gana, debilitat muscular i fatiga general. La manca de piridoxina provoca afeccions depressives, augment de la fatiga, pèrdua de cabell i trastorns circulatoris.
Pas 2
Un litre de cervesa cobreix el disset per cent del DV per a la riboflavina, la biotina i la piridoxina, el tretze per cent del DV per a la niacina, el vuit per cent del DV per a l’àcid pantotènic i del deu al quaranta-cinc per cent del DV per als folats o àcid fòlic.
Pas 3
La cervesa conté diòxid de carboni natural, que millora i accelera el subministrament de sang a les mucoses de la boca, augmenta la salivació, afavoreix la formació d’àcid clorhídric a l’estómac i ajuda els ronyons a eliminar substàncies innecessàries juntament amb l’orina.
Pas 4
La cervesa conté més de trenta tipus d’elements traça i minerals, la majoria dels quals es troben originalment en malta. Per exemple, la cervesa conté molt silici, que és molt important per a la salut del cos humà. L’estat del sistema esquelètic depèn del silici, té efectes antiartrítics i antiescleròtics. A la cervesa, el silici és present com a àcid silícic i la seva concentració en aquesta beguda és cinc vegades superior a l’aigua potable. Es creu que el silici desplaça l’alumini del cos, reduint així els efectes nocius d’aquest metall sobre la salut humana.
