Les receptes de productes de forn, cremes, amanides de vegades requereixen fruits secs triturats. No sempre hi ha dispositius especials per triturar els nuclis, però es poden substituir fàcilment per altres.
És necessari
- - fruits secs;
- - corró o aixafament;
- - picadora de carn;
- - batedora.
Instruccions
Pas 1
Per a alguns plats, haureu de picar els fruits secs el més petits possible, per a d’altres: gruixuts. Per tant, en les cremes es necessita una fracció fina d’aquest producte. En les amanides, us heu de trobar amb partícules més grans, com en una massa per a magdalenes o cassoles. Aleshores no només hi serà present el gust de la nou, sinó que també se’n pot sentir cada tros.
Pas 2
Des de l’escola, les persones d’edat avançada i mitjana estan familiaritzades amb els anells de sorra. Eren un atribut obligatori de la cafeteria de la institució educativa. Aquesta pastisseria es prepara a partir de pastes de massa curta, que s’han d’estendre i tallar en forma d’anell. A més, la part superior de cada producte s’uneix amb una proteïna o un ou i s’escampa amb cacauets.
Pas 3
No és molt agradable celebrar aquestes postres si les fruits secs no es pelen o la seva pell dura es troba. Per evitar-ho, fregiu primer els cacauets a foc mínim en una paella seca, sense deixar de remenar. Quan els seus costats estiguin enrogits, traieu-los de l'estufa i refredeu-los.
Pas 4
Ara peleu cada femella. Es pot eliminar fàcilment dels fregits. Ara poseu els fruits secs en un tauler de fusta, agafeu un corró corrent i feu rodar el producte amb ell. Cada nou ha de caure en 4-6 trossos. Així és com cal triturar els fruits secs del pastís Sand Ring. Aquest mètode us ajudarà fins i tot quan no hi hagi cap equip de cuina automatitzat disponible. Amb el mateix propòsit, s’adapta un pistó o una aixafada de fusta. Aquests articles de cuina ajudaran a convertir els fruits secs en una massa més petita, si ho necessiteu.
Pas 5
Un altre dispositiu del passat llunyà, que encara avui és rellevant, és un molinet de carn. A través de les seves moles, passareu molts nuclis. Seran d’una fracció homogènia. En aquest cas, realitzareu dues tasques alhora: picar els fruits secs i afinar el ganivet de trituradora de carn. Aquesta operació l'ajudarà a ser més agut i ràpid a realitzar la funció assignada de trituració.
Pas 6
De vegades, a algunes amanides només s’afegeixen nous lleugerament picades. Per aconseguir-los, poseu els grans sobre un taulell de cuina i talleu-los amb un ganivet. Aquest mètode tampoc no requereix l’ús de tecnologia elèctrica.
Pas 7
Si voleu afegir fruits secs triturats a la nata, utilitzeu un molinet de cafè. Col·loqueu-hi una porció petita i premeu el botó. Si no voleu que es converteixin en farina, no us deixeu portar amb aquest procés. Quan la recepta requereix precisament un triturat fi, podeu triturar-los una mica més. La batedora també assumirà aquesta funció. Amb aquesta tècnica de cuina, les nous es convertiran ràpidament en un producte de la consistència desitjada.
