L’arròs és un autèntic tresor de la cuina oriental. Ja és més una tradició que un simple producte, que constitueix la base de molts plats deliciosos, de postres i dietètics, baixos en calories.
Els beneficis de l’arròs
L’arròs té la propietat única de crear una membrana protectora a l’estómac, que protegeix la membrana mucosa de substàncies tòxiques, neutralitza l’excés d’àcid i afavoreix la digestió adequada. A més, el segó d’arròs redueix el risc de càncer gastrointestinal. I els brous d’arròs, força enganxosos i viscosos, alleujaran la diarrea i la inflor.
L’arròs conté vitamines B1, B2, B3, B6. Redueixen l’exposició a l’estrès, normalitzen el funcionament del sistema nerviós i ajuden a combatre l’insomni i l’ansietat. El seu efecte també afecta l’aspecte: el cabell es fa fort i brillant, les ungles es tornen fortes i la pell adquireix un color sa.
Els aminoàcids i les proteïnes, abundants en l’arròs, ajuden a restaurar i crear cèl·lules noves al cos. Augmenten la resistència general a les infeccions víriques, augmenten la immunitat i la vitalitat. L’àcid gamma-aminobutíric de l’arròs ajuda a mantenir uns nivells òptims de pressió arterial. La lecitina activa l'activitat cerebral.
Els minerals de l’arròs eliminen l’excés de sal del cos, netegen els vasos sanguinis i restauren els teixits. L'arròs es recomana a les persones que pateixen malalties renals, trastorns cardiovasculars i nerviosos.
L’arròs també és estimat per tots els nutricionistes, a causa de la seva capacitat per eliminar toxines i afavorir la digestió normal. L’arròs també proporciona a l’organisme energia a llarg termini gràcies a un carbohidrat complex. I, per descomptat, no és alt en calories.
És bo que l’arròs doni un somriure a Hollywood: blanqueja les dents, refresca l’alè i impedeix el desenvolupament de càries pel seu alt contingut en fluor.
Quin arròs triar?
El més comú i utilitzat és, per descomptat, l’arròs blanc: rodó, llarg i de gra mitjà. Tanmateix, el marró és més útil, és a dir, cru. A causa de la pell restant, en què es concentren la majoria dels nutrients, l’arròs integral és més prioritari.
Poques vegades es troba negre (arròs salvatge) als prestatges de les botigues. és prou alt. No obstant això, és ell qui es considera gairebé una panacea per a totes les malalties. Fins i tot a l’antiguitat, els savis l’utilitzaven externament, aplicant-lo a les ferides perquè es curessin millor i no s’inflamessin.
De fet, l’arròs és un producte essencial en una dieta sana i té un efecte beneficiós sobre totes les funcions vitals del cos.
