Recentment, una dieta d’aliments crus ha començat a gaudir d’una popularitat creixent, fins i tot entre aquells que, fa uns anys, eren un consumidor de carn inveterat. Algú canvia a aquest sistema nutricional per estar en tendència, d’altres volen posar-se en forma, i alguns estan molt impregnats d’aquesta idea i ja no poden viure d’una altra manera.
Els conceptes bàsics dels conceptes bàsics
Segons alguns nutricionistes, una dieta alimentària crua és un dels sistemes alimentaris més saludables. Es basa en l’ús de productes alimentaris que no estan sotmesos a tractament tèrmic a temperatures elevades. Aquests productes són verdures, fruites, baies, fruits secs, llegums i cereals. En altres paraules, qualsevol aliment que no necessiti cuinar-se.
La majoria dels aliments no processats són bateries d’emmagatzematge solar natural. Són rics en greixos, proteïnes, vitamines i hidrats de carboni. Amb qualsevol efecte tèrmic (cocció, fregit, cocció al forn), es perd una part important dels nutrients. Es formen compostos cancerígens. Per això, segons els científics, els animals que mengen aliments "crus" poques vegades es posen malalts i fins i tot en els darrers anys de la seva vida poden presumir d'un enorme subministrament d'energia.
Hi ha diversos tipus de dietes d’aliments crus. L'opció més estricta consisteix en l'exclusió de la dieta de qualsevol producte animal; amb una dieta vegetariana d'aliments crus, haureu de renunciar a la carn i el peix. Amb el tipus de dieta crua menys rigorosa, podeu menjar aigües, marisc o peix.
Més que una dieta
Molts consumidors d'aliments crus consideren aquest sistema nutricional no com una dieta, sinó com una filosofia de vida. Segons la seva opinió, menjar aliments crus els permet tornar a les fonts naturals.
Els avantatges d’aquesta manera de menjar són l’absència de restriccions i una sensació constant de fam. Podeu menjar més de 5-7 vegades al dia, organitzar-vos aperitius no planificats, sopar 1-2 hores abans d’anar a dormir. Per aquest motiu, algunes persones prefereixen una dieta d’aliments crus a una dieta habitual o algun tipus de programa de pèrdua de pes.
És molt natural que es puguin presentar certes dificultats en l’etapa d’adaptació. Es recomana començar amb el tipus de dieta crua menys rigorosa o menjar aquest sistema diversos dies a la setmana si és nou en aquest negoci. Poc a poc, el cos s’hi anirà acostumant, podreu seguir endavant.
Segons la majoria dels alimentaris crus, en pocs mesos des del moment de canviar a aquest sistema alimentari, les seves sensacions gustatives s’han agreujat significativament. Semblaven haver redescobert el menjar, i les patates fregides, la carn i els dolços van començar a semblar completament insípides, ensucrades, massa dolces o salades per a ells. Però les fruites i verdures semblaven estar plenes de nous gustos.
