Per molts motius, darrerament s’ha posat de moda una dieta d’aliments crus. Implica l’ús de productes sense cap tractament tèrmic, és a dir, en la forma en què existeixen a la natura. Segons els seguidors d’aquest concepte, els aliments crus s’absorbeixen millor, donen més energia, menys càrrega per al cos i, en general, és l’aliment més natural per als humans. Quins aliments són acceptables per als alimentaris crus i quins beneficis tenen?
Instruccions
Pas 1
El primer lloc entre els productes útils és l’aigua estructurada. Es tracta d’aigua, que té una estructura peculiar: s’ordenen els enllaços entre les molècules que hi ha. L’estructura d’aquesta aigua és pràcticament similar a l’estructura del fluid intercel·lular d’un organisme sa. És per això que l’aigua estructurada penetra fàcilment a la membrana cel·lular, transportant nutrients i rentant toxines. Aquesta aigua inclou el sèrum de llet, l'aigua de fondre a les fonts de la muntanya i els sucs acabats d'esprémer.
Pas 2
El segon lloc l’ocupen les plàntules de plantes lleguminoses: blat, ordi, mongeta, etc. Estan plenes de pràcticament totes les substàncies i vitamines útils necessàries per als humans. Els brots normalitzen la microflora del tracte gastrointestinal, enforteixen el sistema immunitari i rejovenen el cos. L'alleugeriment de la fam s'aconsegueix menjant una petita quantitat de brots, cosa que ajuda a reduir el pes.
Pas 3
En el tercer lloc d’aquesta llista hi ha les llavors (sèsam, lli, gira-sol, carbassa, etc.). Això es deu al fet que la pròpia llavor porta energia vital, perquè un arbre creix a partir de la llavor. Les llavors són molt riques en calories i contenen olis essencials per al cos. Són molt rics en calci i ajuden a enfortir els ossos i les dents. Per a una millor assimilació de les llavors, s’han de remullar durant una o dues hores en aigua a temperatura ambient.
Pas 4
El quart lloc va ser atorgat al verd. Aquests inclouen anet, julivert, coriandre, alzina, etc. Els beneficis dels verds no es poden sobreestimar: alleuja la inflor, normalitza els nivells de sucre i millora la visió. No és estrany que els greens s’utilitzessin àmpliament en medicina popular a molts països del món. Entre altres coses, els greens són un potent netejador, que elimina les toxines i ajuda al cos a combatre moltes malalties.
Pas 5
El cinquè lloc de la llista d’aliments saludables es dóna a les algues. A l’Est, s’ha utilitzat durant molt de temps no només com a producte alimentari saborós i sa, sinó també com a medicament. Els xinesos sovint utilitzaven algues per restablir la força i millorar el rendiment. I els japonesos que consumeixen algues cada dia tenen deu vegades menys probabilitats de patir aterosclerosi.
Pas 6
És impossible no prestar especial atenció als productes apícoles del sisè lloc. Es tracta de mel, pol·len i pròpolis. Per descomptat, aquests productes són saborosos per si mateixos, són agents antibacterians, redueixen els mals de cap i augmenten la immunitat. I investigacions mèdiques recents han demostrat que el pròpolis inhibeix les cèl·lules cancerígenes.
Pas 7
En setè lloc es troben les fruites fresques habituals i tan populars. On podem anar sense ells! Al cap i a la fi, les fruites es componen d’aigua estructurada, contenen sacarosa i fructosa naturals, cosa que augmenta l’eficiència del cervell. Podeu parlar dels beneficis de les fruites de manera indefinida, considerant cada fruita per separat. Però, en general, tothom sap que són principalment saborosos sense preparació ni addició d’espècies, restableixen l’equilibri de fluids després dels entrenaments i aporten molta energia. Després de menjar fruites, no hi ha pesades a l’estómac, ja que normalitzen la seva microflora.
Pas 8
Les verdures, que es troben al vuitè lloc d’aquesta llista, tenen un paper enorme en la nutrició humana. Molts problemes de salut de les persones s’associen al fet que no mengen verdures. Les verdures són, en primer lloc, fibra, cosa que ajuda el cos a netejar-se. A més, les verdures normalitzen la digestió i enforteixen el sistema immunitari, eviten el desenvolupament d’infeccions, subministren a l’organisme elements minerals, vitamines i fibres de pectina.
Pas 9
Els fruits secs ocupen el novè lloc. Se’ls considera amb raó un producte de longevitat, ja que el seu ús constant permet ajornar el procés d’envelliment. Els fruits secs són molt nutritius i contenen una gran quantitat de greixos, vitamines, minerals i aminoàcids saludables. Els fruits secs tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central, activen el cervell, milloren la memòria i l’atenció.
Pas 10
El darrer desè lloc l’ocupa el fajol. Aquest és el cereal que no requereix tractament tèrmic per a la seva preparació; n’hi ha prou amb omplir-lo d’aigua tèbia (fins a 40⁰C) durant diverses hores. El blat sarraí conté pocs hidrats de carboni, però són hidrats de carboni complexos que permeten mantenir una sensació de plenitud durant molt de temps. El blat sarraí enforteix els vasos sanguinis i evita els coàguls de sang. A més, el blat sarraí neteja bé el cos, a més de les toxines, elimina els ions de metalls pesants.
