Cherry és la germana menor del cirerer dolç. Per tant, no és estrany que sigui gairebé impossible distingir entre aquestes dues baies a primera vista. Tot i això, cal fer-ho, perquè els beneficis de les cireres i els beneficis de les cireres són dos temes diferents, tot i que hi ha alguna cosa en comú entre les dues cultures.
Increïble pigment d'antocianina
Parlant dels beneficis de les cireres, en primer lloc, cal esmentar l’antocianina, una substància que proporciona el ric color vermell de la pell de cirera. No només promou una millor assimilació de la baia, sinó que també té una àmplia gamma d’efectes sobre els humans. Per tant, l’antocianina té propietats antioxidants i protegeix les cèl·lules dels processos que condueixen al seu envelliment prematur. A més, té propietats antisèptiques i, per tant, en entrar al tracte digestiu humà, mata les infeccions intestinals i de disenteria en menys d’una hora. I un avantatge més d’aquest pigment és enfortir les parets tant dels capil·lars més petits com dels grans vasos.
Cumarines, pectina i molt més
Els beneficis de les cireres són evidents per a aquells que pateixen d’anèmia. Aquesta baia és com si fos creada per la naturalesa per tractar l’anèmia: el ferro, el coure, el magnesi, juntament amb les vitamines B i C, augmenten el nivell d’hemoglobina a la sang. A més, com més àcida és la cirera, més pronunciades són les seves propietats beneficioses.
No hem d’oblidar-nos de les cumarines, tan riques en cireres. Es tracta de compostos orgànics que perjudiquen el cos en grans quantitats i que en "dosis" moderades només en beneficien. Per tant, a les cireres, les cumarines són presents en petites quantitats, cosa que significa que redueixen la coagulació de la sang i minimitzen el risc de coàguls de sang.
La pectina, que també és rica en cireres, millora la motilitat intestinal. L’àcid clorogènic permet que els ronyons i el fetge funcionin amb normalitat.
etnociència
Les propietats beneficioses de les cireres són ben conegudes des de fa molt de temps. Des de temps immemorials, ens han arribat receptes senzilles però efectives. Per exemple, les infusions de fulles de cirerer ajudaran a aturar el sagnat de diversos orígens. Un brou a la llet proporcionarà alleujament a aquells que pateixen malalties hepàtiques.
Amb hidropesia, gota, edema i altres malalties associades a un alt contingut d’urea en el cos, les propietats diürètiques de les tiges de la baia vermella vindran al rescat. Afavoreixen l’eliminació de l’excés de líquid del cos i tenen un efecte astringent suau.
Els amants de les cireres poden gaudir i beneficiar-se de menjar cireres fins i tot a l’hivern. Per fer-ho, n’hi ha prou de congelar les fruites fresques i deixar-les guardades al congelador. A la temporada de fred, ajudaran a mantenir el sistema immunitari i oblidar-se dels refredats, ja que amb un "tractament cryo" d'aquest tipus les cireres conserven un conjunt complet de minerals i vitamines.
Els beneficis de les cireres també són apreciats pels cosmetòlegs, que recomanen fer màscares rejovenidores i calmants locions per a la pell a partir dels seus fruits. Hi ha poques contraindicacions per al seu ús: es tracta de diabetis mellitus, obesitat i algunes malalties gastrointestinals associades a una elevada acidesa.
