Com diu la saviesa popular, el sopar s’ha de donar a l’enemic. Però si realment ho desitgeu, podreu gaudir d’un plat senzill i baix en calories. Aquí teniu 7 receptes baixes en calories per a un sopar sa i lleuger.
1 Truita de verdures
Per a 4 racions necessitareu:
- 400 grams de verdures diferents: bròquil, pastanaga, mongetes tendres, pebrots:
- 100 grams de llet;
- 4 ous;
- Sal i espècies al gust.
Per preparar una truita, primer heu de bullir (o cuinar al microones) les verdures: després que les verdures siguin toves, s’han de passar a una paella escalfada. Aboqueu-hi ous muntats amb llet, sal i espècies al gust.
2 Feria de quallada
Per a 3 racions necessitareu:
- 100 grams de mató sense greixos;
- Qualsevol fruita (poma, taronja, pera, préssec) o diverses baies (maduixa, gerd, cirerer);
- 100 grams de iogurt o crema agra baixa en greixos.
Barregeu tots els ingredients, rectifiqueu-los amb iogurt (crema agra).
3 Pit de pollastre amb verdures
Per a 4 racions necessitareu:
- 300 grams de pit de pollastre;
- 100 grams de salsa de soja;
- al gust de l’oli d’oliva.
Talleu el pit de pollastre a trossos petits i poseu-ho en remull amb salsa de soja durant 10 minuts per amanir-lo amb sal. A continuació, bulliu el pollastre. Cuineu les verdures al vapor (carbassó, patates i bròquil). Escampeu lleugerament aquestes verdures amb salsa de soja i afegiu-hi un raig d’oli d’oliva. Connecteu-ho tot, però no us podeu connectar. I poseu les verdures al costat dels trossos de pollastre.
4 Peix i formatge al forn lent
Per a 4 racions necessitareu:
- 1 carpa de plata o carpa;
- 50 grams de formatge dur;
- pebre al gust;
- anet, julivert - 2 branques cadascuna.
El peix s’ha de pelar bé de la pell si està congelat. Rentar, treure els ossos i tallar-los a trossos prims, rectificar de sal i pebre. Formatge ratllat. Aboqueu aigua al bol multicooker, no més d’un litre. Instal·leu un recipient per a doble caldera i poseu-hi el peix. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre. Tanqueu bé la tapa. Instal·leu el programa Steamer. Al cap de 30 minuts, poseu amb cura el peix cuit en un plat i escampeu-hi herbes.
5 Farina de civada amb quefir i llavors de lli
Per a 2 porcions de farinetes necessitareu:
- 300 gr. farina de civada;
- 0,5 litres d’aigua;
- 400 ml de quefir;
- 2 cullerades. cullerades de llavors de lli.
Aboqueu els flocs en aigua bullent, coeu-los fins que estiguin tendres. Triturar les llavors de lli, abocar-les en kefir. Beure farinetes amb kefir.
6 "pizza" de proteïnes
Per a 4 racions necessitareu:
- 8 clares d'ou;
- una barreja de les verdures que vulgueu, excepte les patates;
- condiment per a verdures;
- 1 cullerada de segó en pols
- 3 cullerades de formatge parmesà ratllat o qualsevol formatge baix en calories amb un 17-20% de greix;
Batre una mica les clares amb condiment per a verdures, abocar-les sobre un plat i coure-les durant 5 minuts al microones o sobre una cuina de gas. Cuineu les verdures per separat al vapor o al microones (10 minuts), poseu-les per sobre, escampeu-les amb formatge i enforneu-les.
7 Pastes dietètiques fetes de civada enrotllada amb mató i fruits secs
Per a 4 racions necessitareu:
- 200 grams de farina de civada;
- 200 grams de formatge cottage al 5%;
- 1 got de quefir;
- 2 ous de gallina;
- 150 grams d’albercocs secs;
- 150 grams de prunes prunes;
- 0,5 culleradetes de refresc;
- 2 taula. culleres de mel (opcional).
Col·loqueu en un bol tots els ingredients de la massa (excepte la mel i la fruita seca) i barregeu bé. Es pot fer manualment, però si s’utilitza amb una batedora, els productes de forn seran més suaus. Deixeu de banda la massa de mató cuita durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, la civada laminada s’estovarà. Piqueu finament els fruits secs pre-embotits. Combineu la massa amb fruites seques picades i mel. Barregeu-ho tot bé. Unteu el motlle amb oli vegetal i poseu-hi la massa. Coure el pastís a 180 * durant uns 30 minuts. Traieu els productes del forn del motlle, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los "descansar" una mica.
