Lavash és una peça versàtil que es pot embolicar en molts farcits diferents. Aquesta recepta conté una tendra pit de pollastre amb salsa de crema agra. Simplement es fon a la boca.
És necessari
- - Lavash 1 paquet;
- - 1 pit de pollastre gran;
- - 2 cebes mitjanes;
- - Crema agra 20% 250 gr;
- - Farina 2 cullerades;
- - Aigua 0,5 tasses;
- - Saleu 1 culleradeta de pebre al gust
- -Mantega - 30-40 gr.
Instruccions
Pas 1
Piqueu finament el pit de pollastre i la ceba. Fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui tendre.
Pas 2
Afegir dues cullerades de farina i remenar ràpidament. Aboqueu-hi aigua, crema de llet, sal i pebre. Remeneu-ho fins que quedi suau i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 3
Disposem el lavash sobre la taula i el dividim en dues parts. Poseu 1 cullerada de farciment a la vora de la tira, torceu-la en 1, 5-2 voltes i talleu-la. Les vores del pa de pita han d'estar doblegades cap a l'interior.
Pas 4
Poseu els rotllets en una planxa per coure amb paper d'alumini i coureu-los durant 8-10 minuts al forn preescalfat a 200 graus.
Pas 5
Quan els rotllets estiguin daurats, raspalleu-los amb mantega per sobre.
